تماس با ما : 989030023555+

با خواص چای کامبوچا وطرز تهیه آن آشنا شوید؟

چایبا خواص چای کامبوچا وطرز تهیه آن آشنا شوید؟

آنچه در این یادداشت خواهید خواند

کامبوچا Kombucha یک نوشیدنی تخمیر شده با طعمی اسیدی و گازدار است و در بین افرادی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند، محبوبیت بالایی دارد.
از آنجایی که نوشیدنی کامبوچا کالری و قند پایینی دارد، برای افرادی که از رژیم‌های لاغری پیروی می‌کنند و به‌دنبال یک جایگزین خوب برای نوشیدنی‌های مضر هستند،انتخابی عالی است.
در این مطلب همه آنچه را که باید درباره خواص کامبوچا بدانید، آورده‌ایم. بنابراین در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا از نوشیدن این چای پر خاصیت مطمئن شوید.

خواص کامبوچا

خواص نوشیدنی کامبوچا بسیار زیاد است. در واقع این نوع قارچ مزایایی برای سلامتی بدن دارد که اگر از آن‌ها باخبر شوید، این نوشیدنی سالم را با سایر نوشیدنی‌های مضر جایگزین خواهید کرد. به بعضی از فواید چای کامبوچا دقت کنید:

کامبوچا 2

نوشیدنی کامبوچا برای لاغری

کامبوچا حاوی پلی فنول‌ها است که به لاغری و کنترل وزن شما کمک می‌کند. زیرا غذاها و نوشیدنی‌های حاوی پلی فنول کاهش وزن را تسریع کرده و لاغری را به شما هدیه می‌دهند.‌

سرشار از آنتی اکسیدان

چای سبز ‌و سیاه هردو حاوی آنتی اکسیدان‌هایی به نام پلی فنول هستند که برای سلامت قلب و عروق مفید اند‌. علاووه بر این، فرایند تخمیر خواص ٱنتی اکسیدانی چای را افزایش می‌دهد.

حاوی ویتامین و مواد معدنی

کامبوچا حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای سلامتی است. چای کامبوچا شامل: روی، مس، منیزیم، آهن و نیکل، ویتامین C، ویتامین ‌های B1, B12, B1 است.

خواص ضد باکتریایی دارد

نوشیدنی کامبوچا دارای خواص ضد باکتری‌های عامل عفونت است.

منبع پروبیوتیک است

چای کامبوچا به دلیل محتوای باکتریایی که دارد ممکن است به حفظ جمعیت سالم میکروارگانیسم‌ها در روده شما کمک کند. این باکتری‌ها می‌توانند برای معده و به نوبه خود برای سلامت کلی شما مفید باشند.
غذاهای تخمیر شده از کشت‌های باکتریایی تهیه می‌شوند که در طی تخمیر پروبیوتیک تولید می‌کنند و کامبوچا نیز از این قاعده مستثنی نیست.

طرز تهیه نوشیدنی کامبوچا

برای تهیه چای کامبوچا به آب، شکر، چای سیاه یا سبز و قارچ کامبوچا نیاز دارید‌. مقداری از هر کدام موادی که گفتیم به قرار زیر تهیه کنید:

• ۱۸۰ گرم شکر
• سه لیتر آب
• ۲۵ گرم چای سبز یا سیاه
• قارچ کامبوجا
• استارتر یا شربت کامبوجا
• یک بطری با دهانه باز
• پارچه و نخ

آب را بجوشانید و چای را برای مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دم کنید. چای دم کشیده را به آب جوشی که از قبل تهیه کردید، اضافه کنید و هم‌ بزنید تا یکدست شود.
اکنون نوبت به اضافه کردن شکر به چای رسیده است. شکر را به چای اضافه کرده و هم بزنید تا خوب در آن حل شود و سپس اجازه دهید چای خنک شود. (برابر با دمای اتاق شود)
به میزان یک فنجان شربت کامبوچا را به چای اضافه کرده چای را درون ظرف بریزید. چند عدد قارچ کامبوچا را تکه کرده و‌ روی سطح مایع بگذارید (مطابق عکس گیاه کامبوجیا).

کامبوچا 4

سپس پارچه را با نخ به دهانه ظرف ببندید و آن را در جان ساکن و بدون حرکت در دمای مناسب (بین ۲۲ تا ۲۶ درجه) قرار دهید‌. پس از یک هفته الی ده روز در ظرف را باز کنید‌. اکنون شاهد وجود یک قارچ جدید روی سطح قارچ کامبوچا هستید و می‌توانید از آن برای تهیه شربت کامبوچا جدید استفاده کنید.
در مرحله بعدی باید قارچ‌ها را از نوشیدنی خارج کرده و آن را با یک صافی پارچه‌ای صاف کنید.

نحوه گاز دار شدن نوشیدنی کامبوچا

نوشیدنی که صاف کردید را تا سه روز بیرون از یخچال در یک ظرف شیشه‌ای در بسته نگه دارید و سپس آن را درون یخچال بگذارید.
نوشیدنی کامبوچا گازدار شما آماده است و می‌توانید موقع خوردن، آن را با کمی لیموی تازه طعم‌دار کنید.

کامبوچا 3

عوارض چای کامبوچا

مصرف بیش از حد نوشیدنی کامبوچا با عوارض و خطرات احتمالی زیر همراه است:
• دل درد
• سردرد
• تهوع
• اسهال
• سرگیجه
• آلرژی

سخن نهایی

تحقیقات محدودی درباره فواید کامبوچا برای سلامتی انجام شده ولی محبوبیت این نوشیدنی به دلیل فوایدی که برای سلامت دستگاه گوارش، قلب و چربی سوزی دارد، روز به روز در بین مردم بیشتر می‌شود.
دقت داشته باشید که چای کامبوچا برای زنان باردار و افرادی که بیماری‌های زمینه‌ای دارند و دارو مصرف می‌کنند، توصیه نمی‌شود. اما اگر در مصرف این چای خوش طعم تردید دارید، با پزشک خود مشورت کنید‌ تا مطمئن شوید برای شما خطری ندارد.

Rate this post

Related posts

Leave a comment

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بازگشت بالا
خوش آمدید

محصولات طبیعی

منشا تمام محصولات ما کاملاً طبیعی است. و در فرایند تولید آن از هیچ گونه ماده شیمیایی استفاده نشده است
ما را دنبال کنید