کمکس(Chemex) یکی از روش‌های محبوب دم‌آوری قهوه است که به دلیل طراحی خاص و فیلترهای ضخیم خود شهرت دارد. این روش که در دهه 1940 توسط پیتر شلومبوم اختراع شد، به‌طور قابل توجهی قهوه‌ای با طعمی صاف و تمیز تولید می‌کند. استفاده از کمکس به شما این امکان را می‌دهد که قهوه‌ای با طعم خالص و بدون تلخی و مواد زائد داشته باشید.

کمکس علاوه بر اینکه یک وسیله جذاب از نظر طراحی است، باعث استخراج طعم‌های شفاف و دلپذیر از قهوه می‌شود. در این مقاله، به بررسی تاریخچه، ویژگی‌ها، مزایا و روش دم‌آوری با Chemex خواهیم پرداخت. اگر شما هم به دنبال یک تجربه جدید در دنیای قهوه هستید، این مقاله می‌تواند به شما کمک کند تا به‌درستی از این دستگاه استفاده کنید. در این مقاله، به تاریخچه و روش دم‌آوری با کمکس خواهیم پرداخت و نکات مهمی در این خصوص را بررسی خواهیم کرد

تاریخچه کمکس

کمکس در دهه 1940 توسط پیتر شلومبوم، مهندس و طراح صنعتی آلمانی، اختراع شد. طراحی آن به گونه‌ای است که ترکیبی از زیبایی و کارایی را در دم‌آوری قهوه ارائه می‌دهد.

این فیلتر مخصوص به‌طور مؤثری روغن‌ها و ذرات ریز قهوه را از بین می‌برد و طعمی صاف و شفاف ایجاد می‌کند. کمکس نه تنها برای استفاده خانگی محبوب است، بلکه در بسیاری از کافی‌شاپ‌ها و مسابقات قهوه نیز استفاده می‌شود.

طرز تهیه بهترین قهوه اسپرسو چیست و اسپرسو چه خواصی دارد؟

روش دم‌آوری با کمکس

روش دم‌آوری قهوه با کمکس بسیار ساده و جذاب است. ابتدا باید یک فیلتر کمکس را درون قهوه‌ساز قرار داده و آن را با آب گرم شستشو دهید تا طعم کاغذی فیلتر از بین برود. سپس قهوه آسیاب شده را داخل فیلتر ریخته و به آرامی آب گرم را به آن اضافه کنید.

عکس:

آب باید به صورت دایره‌ای و به‌طور یکنواخت روی قهوه ریخته شود تا فرایند دم‌آوری به‌طور کامل انجام گیرد. بهترین نتیجه معمولاً با استفاده از قهوه آسیاب شده متوسط به دست می‌آید.

موکاپات چیست؟

نکات مهم در استفاده از کمکس:

• استفاده از آب تازه : برای به دست آوردن بهترین طعم، از آب تازه و با دمای حدود 92 تا 96 درجه سانتی‌گراد استفاده کنید.
• آسیاب درست قهوه : قهوه باید آسیاب متوسط باشد، نه خیلی درشت و نه خیلی ریز، تا نتیجه مطلوبی بدست آید.
• استفاده از فیلتر مناسب : فیلتر کمکس باید به‌طور کامل با آب گرم شسته شود تا از طعم کاغذی جلوگیری شود.

مزایای دم‌آوری با کمکس

دم‌آوری قهوه با کمکس دارای مزایای زیادی است. یکی از مهم‌ترین مزایا این است که این روش قهوه‌ای صاف و شفاف تولید می‌کند که طعم و ویژگی‌های مختلف قهوه را به‌خوبی نمایان می‌کند.

همچنین فیلتر ضخیم کمکس، روغن‌های قهوه را فیلتر کرده و قهوه‌ای بدون تلخی و معلق به شما ارائه می‌دهد. در این روش، زمان دم‌آوری بیشتر از سایر روش‌هاست که موجب استخراج بهتر طعم‌ها می‌شود.

برای آشنایی با بهترین دستگاه آسیاب قهوه کلیک کنید.

جمع‌بندی:

روش دم‌آوری با کمکس یکی از بهترین روش‌ها برای کسانی است که به‌دنبال طعمی خالص، صاف و شفاف از قهوه هستند. تاریخچه جذاب و طراحی خاص این قهوه‌ساز، آن را به یک انتخاب محبوب برای عاشقان قهوه تبدیل کرده است. با استفاده از نکات گفته شده، می‌توانید تجربه دم‌آوری عالی با کمکس را داشته باشید و از طعم قهوه‌ای متفاوت لذت ببرید. اگر به دنبال خرید چای خوش عطر و طعم هستید کلیک کنید.