از دمنوش و خواص آن چه می‌دانید؟

دمنوش یا همان چای گیاهی که در اصطلاح به آن «تیزان» نیز گفته می‌شود، به طور معمول از خیس کردن گلبرگ‌ها یا برگ‌های گیاهان دارویی در آب جوش تهیه می‌شود. اخیرا مطالعات ثابت کرده‌اند که می‌توان برای تهیه دمنوش، از سایر بخش‌های گیاه مانند ساقه، پوست، ریشه و دانه نیز استفاده کرد. برای آشنایی بیشتر با مونتابل همراه شوید!

در حال حاضر مصرف انواع دمنوش گیاهی به‌دلیل کشف خواص آن‌ها بسیار پرطرفدار شده است و حتی پزشکانی با عنوان متخصصان طب سنتی در این زمینه فعالیت می‌کنند. در واقع آن‌ها سعی می‌کنند برای درمان بیماران، به‌جای تجویز داروهای شیمیایی از گیاهان طبیعی که دارای عوارض جانبی اندکی هستند استفاده کنند. بنابراین نمی‌توان خواص دمنوش‌ها را دست کم گرفت!

با انواع چای آشنا شوید!

کشور هند از اولین کشورها بود که استفاده از انواع دمنوش در آن‌جا رایج شد. کشوری که در حال حاضر نیز به‌دلیل داشتن تنوع بالا در زمینه عرضه ادویه‌های معطر یکی از بهترین‌ها است. البته کشور چین نیز قدمت زیادی در زمینه عرضه انواع دمنوش دارد و از گذشته تا به الان برای ارتقای سلامت جسم و روان مردم خود و بهبود بیماری‌ها از انواع دمنوش استفاده می‌کند.

از محبوب‌ترین انواع چای گیاهی در چین می‌توان به چای سبز، چای گوآوا، چای زنجبیلی، چای سنجد جیلان و چای میوه جگر زلیخا اشاره کرد که در کاهش چربی خون به‌خصوص کلسترول بسیار موثر هستند. در ادامه این مطلب به سایر انواع دمنوش و خواص آن‌ها اشاره خواهیم کرد.

با چای سبز، خواص و فواید آن برای بدن آشنا شوید!

خواص دمنوش‌ها

نه تنها تجربه، بلکه نتایج تحقیقات نیز نشان داده‌اند که انواع چای گیاهی فوائد زیادی دارند. مثلا خوردن چای بابونه قبل از خواب می‌تواند به تسکین ذهن و حفظ آرامش بدن کمک کند. در زمان ابتلا به سرماخوردگی یا گلودرد، مصرف دمنوش لیمو با عسل معجزه می‌کند. اگر دچار مشکلات گوارشی مانند معده‌درد هستید، نوشیدن چای نعناع و فلفل برای کاهش درد موثر است. در ادامه با جزئیات، به خواص دمنوش‌های معروف و پرطرفدار اشاره خواهیم کرد.

1. دمنوش بابونه

مدت طولانی است که از چای خوشبو و معطر بابونه برای تسکین ناراحتی معده، مشکلات گوارشی مانند نفخ و اسهال و حتی رفع بی‌خوابی و اضطراب استفاده می‌شود. برخی تحقیقات نیز ثابت کرده‌اند که برای تسکین اختلالات روانی مانند اختلالات خواب و اضطراب مزمن موثر است. پس اگر قصد مدیریت استرس روزانه خود را دارید، از خواص دمنوش بابونه غافل نشوید. به‌خصوص اگر آن را با ترکیب عسل و وانیل مصرف کنید.

درصورتی‌که به دمنوش گل محمدی حساسیت دارید، بهتر است چای یا دمنوش بابونه را نیز مصرف نکنید. علاوه بر این، مصرف دمنوش بابونه با داروهای رقیق‌کننده خون مانند وارفارین تداخل دارد.

2. دمنوش نعنا

از خواص دمنوش نعنا می‌توان به رفع ناراحتی معده، سندرم روده تحریک‌پذیر، سردرد و مشکلات تنفسی اشاره کرد. اگرچه تجربه نشان داده است که دمنوش نعنا برای اکثر افراد بی‌خطر است اما بیماران مبتلا به رفلاکس اسید معده به مری بهتر است از مصرف آن اجتناب کنند. زیرا در مواردی باعث تشدید این مشکل می‌شود.

3. دمنوش زنجبیل

تقریبا می‌توان گفت که قدمت چای یا دمنوش زنجبیل به هزاران سال می‌رسد. در حال حاضر نیز نقش مهمی در طب سنتی ایران و چین دارد. از خواص دمنوش زنجبیل می‌توان به کنترل دردهای مزمن، تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع ناراحتی معده و حالت تهوع به‌خصوص حالت تهوع صبحگاهی در دوران بارداری اشاره کرد.

به‌همین‌دلیل، پیشنهاد می‌کنیم یک وعده از روز به‌جای چای سیاه از دمنوش زنجبیل استفاده کنید تا از مزایایی مانند بهبود فرآیند هضم و تقویت اشتها، کاهش التهاب و تسکین دردهای عضلانی و مفصلی مانند آرتروز یا رفع سرماخوردگی و آنفولانزا بهره‌مند شوید. شیوع ویروس کرونا نیز به همه ما ثابت کرد که خواص دمنوش زنجبیل واقعا قابل توجه است.

تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف روزانه آن در تسکین تپش قلب، علائم تنگی نفس و آسم، بیماری‌های مفصلی، اضطراب و استرس مزمن و دردهای قاعدگی موثر است. به‌ویژه اگر با افزودنی‌هایی مانند عسل و وانیل مصرف شود.

4. دمنوش گل گاوزبان

ازآنجایی‌گه گل گاوزبان سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان است، قابلیت آن را دارد که با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند و مانع از تشدید التهاب در بدن شود. در نتیجه برای پیشگیری از بروز بیماری‌های خودایمن و سرطان عالی است. با وجود ویتامین‌ها و مواد معدنی منحصربه‌فرد موجود در این گیاه، نمی‌توان خواص دمنوش گل گاوزبان را نادیده گرفت.

5. چای ترش

گیاه این چای متعلق به مصر باستان و سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان است. به‌همین‌دلیل یکی از داروهای موثر برای کاهش فشار خون و کلسترول محسوب می‌شود. از نظر متخصصان طب سنتی تا زمانی‌که از آن به میزان متعادلی بنوشید، مشکلی وجود ندارد و برای اغلب افراد بی‌خطر است. مصرف یک فنجان در روز ایرادی ندارد.

بهترین تنقلات همراه چای چیست؟

طرز تهیه انواع دمنوش

معمولا از سه روش برای تهیه و بهره‌مندی از خواص دمنوش استفاده می‌شود که عبارتند از:

• پس از افزودن میزان مشخصی از گیاه و آب جوش در لیوان، صبر می‌کنیم تا در طی 10 تا 20 دقیقه عصاره‌ای از آن تهیه شود و پس از جداسازی قطعات گیاه این عصاره میل می‌شود.
• دقیقا مشابه روش قبلی عمل می‌کنیم فقط با این تفاوت که باید گیاه را مثل چای به مدت 5 تا 10 دقیقه دم کنیم.
• بعد از ریختن آب باید ظرف حاوی گیاه را مستقیما روی شعله قرار دهیم تا در مدت 10 تا 15 دقیقه به جوش آید و سپس عصاره تهیه شده میل می‌شود.

اینکه کدامیک از این روش‌ها برای تهیه دمنوش گیاهی مورد نظر شما مناسب‌تر است، کاملا تجربی‌ و بهتر است با یک متخصص طب سنتی در این زمینه مشورت کنید.

سخن آخر

بنابراین با توجه به خواص دمنوش‌های مختلف، جایگزین کردن آن‌ها با چای معمولی فکر عاقلانه‌ای است. با توجه به اینکه ساختار طبیعی دارند و برخلاف چای سیاه عوامل سرطان‌زا در آن‌ها یافت نمی‌شود. البته به شرطی که در مصرف دمنوش‌ها افراط نکنید!