چای ترش؛ اکسیر سلامتی با طعمی ترش و گوارا

چای ترش، که به نام‌های چای مکه، چای قرمز، چای جامائیکا و چای کاشمر نیز شناخته می‌شود، نوشیدنی محبوب و پرخاصیتی است که از گل‌های خشک شده گیاه چای ترش (Hibiscus sabdariffa) تهیه می‌شود. این نوشیدنی طعمی ترش و ملس دارد و به رنگ قرمز یاقوتی دیده می‌شود.

چای مکه، یکی از انواع چای‌هایی است که مورد استفاده مردم قرار می‌گیرد و دارای نام های متفاوتی است و در مناطق دیگر دنیا آن را با اسامی دیگر می شناسند. چای‌ترش دارای خواص زیادی است و سرشار از آنتی اکسیدان است و برای سلامتی مفید است. بهتر است با خواص چای ترش آشنا شوید تا هنگام نیاز از آن استفاده کنید. با ما همراه باشید.

(این مطلب در تاریخ ۱۴۰۳/۰۴/۰۱۰ به روز رسانی شده است.)

آنچه در این مقاله می خوانید:

• چای‌ترش و نام های آن
• چای‌ترش از چه گیاهی است؟
• خواص چای‌ترش
• زمان و مقدار مصرف چای‌ترش در روز
• عوارض چای‌ترش

چای ترش و نام های آن

چای ترش (Hibiscus sabdariffa) نام‌های متعددی دارد مثل چای مالمیر، چای مکه، چای قرمز یا چای روزل که در مناطق مختلف دنیا به عنوان نوشیدنی سرد یا گرم مورد استفاده مردم قرار می‌گیرد. در آمریکای لاتین به نام گل جامائیکا (Sorrel)، در شما آفریقا به نام چای سودانی و در مصر با نام کرکده (Karkade) شناخته می‌شود. این چای مزه ترشی دارد و معمولا همراه شکر مصرف می‌شود.

چای‌ترش از چه گیاهی است؟

چای ترش از گلبرگ‌های گیاه هیبیسکوس ساخته می‌شود که یک گیاه گل‌دار از خانواده گل ختمی بوده و در مناطق گرم‌سیری دنیا رشد می‌کند. گل و برگ این گیاه را خشک می‌کنند تا از آن چای ترش بسازند، چایی که رنگ زیبا، قرمز تیره و طعمی ترش و خوشایند دارد.

خواص چای ترش

طبق تحقیقات چای‌ترش، فواید متعددی برای بدن دارد؛ از جمله، کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی، کاهش وزن و… که شما را با مهم‌ترین آن‌ها آشنا می‌کنیم.

1. چای ترش سرشار از آنتی‌اکسیدان

می‌دانید که آنتی‌اکسیدان‌ها، مولکول‌هایی هستند که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند و احتمال بروز سرطان را در افراد کاهش می‌دهند.

2. کاهش فشار خون بدن

مهم‌ترین کاربرد چای‌ترش، تاثیر آن در کاهش فشار خون است. افراد با افزایش سن به فشار خون بالا مبتلا می‌شوند و احتمال مبتلا شدن به بیماری‌های قلبی در آن‌ها افزایش می‌یابد پس به درمانی برای کاهش فشار خون نیاز دارند و چای ترش می‌تواند به عنوان یک ماده طبیعی این نقش را داشته باشد.

3. کاهش میزان چربی خون

طبق تحقیقاتی که روی افراد مبتلا به دیابت صورت گرفته، چای ترش در کاهش میزان چربی خون موثر است.

4. افزایش سلامت کبد

کبد کارهای مهمی را برای سلامت بدن انجام می‌دهد و یکی از ارگان‌های مهم آن است. شما می‌توانید با مصرف چای ترش به سلامت آن کمک کنید.

5. کاهش وزن

مصرف جای ترش به کاهش وزن کمک می‌کند و مانع از بروز چاقی در افراد است.

6. محافظ شما در برابر بیماری

چای‌ترش در خود پروتوکاتکویک اسید دارد که مانع از بروز بیماری‌های سخت مثل سرطان می‌شود. این چای سرشار از ویتامین C یا اسید اسکوربیک است که از شما در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا محافظت می‌کند. این ویتامین در بلند مدت به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

7. کاهش درد قاعدگی

چای‌ترش با تنظیم هورمون‌های بدن به کاهش درد قاعدگی کمک می‌کند و شدت علائم آن را کاهش می‌دهد.

8. بهبود پوست

چای ترش به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان و ویتامین سی، سبب کاهش چین و چروک پوست شده و از پیری زودرس جلوگیری می‌کند.

طبع چای ترش

چای‌ترش دارای طبع سرد و خشک است به همین دلیل مصرف آن، بیشتر برای افراد گرم مزاج پیشنهاد می‌شود و افرادی که سردمزاج هستند، بهتر است این دمنوش را به‌تنهایی مصرف نکنند.

تاثیر این طبع بر بدن:

• کاهش غلظت خون: طبع سرد و خشک چای‌ترش می‌تواند به متعادل کردن غلظت خون، به خصوص در افراد گرم‌مزاج، کمک کند.
• کاهش صفرا: این نوشیدنی می‌تواند به خنک کردن کبد و کاهش صفرا در بدن، که از مشکلات رایج در افراد گرم‌مزاج است، کمک کند.
• کاهش فشار خون: طبع سرد و خشک چای‌ترش می‌تواند به تنظیم فشار خون، به خصوص در افراد دارای فشار خون بالا، کمک کند.
• ضد التهاب: خواص ضد التهابی چای‌ترش می‌تواند به کاهش التهاب در بدن، که عامل بسیاری از بیماری‌ها است، کمک کند.

نکاتی در مورد مصرف چای ترش:

• اگر مزاج سردی دارید، مصرف چای‌ترش را در فصل‌های سرد سال محدود کنید و حتماً با مصلح مناسب مانند زنجبیل، دارچین یا خرما مصرف کنید.
• افراد با مزاج گرم و خشک می‌توانند چای ترش را به طور متعادل و بدون مصلح مصرف کنند.
• مصرف بیش از حد چای ترش می‌تواند منجر به عوارضی مانند اسهال، دل درد و افزایش نفخ شود.

در کل، چای‌ترش می‌تواند نوشیدنی مفیدی برای افراد با مزاج گرم و خشک باشد، به خصوص در فصل‌های گرم سال. با این حال، افراد با مزاج سرد باید در مصرف آن احتیاط کنند و حتماً با مصلح مناسب مصرف کنند.

زمان و مقدار مصرف چای ترش در روز

با توجه به دلیل استفاده شما این مقدار و زمان می‌تواند متفاوت باشد. برای کاهش فشار خون می‌توانید یک گرم از گیاه آن را به صورت چای ترش در دو نوبت با فاصله زمانی بیش از 8 ساعت مصرف کنید. برای لاغری می‌توان 3 الی 4 بار در روز از چای ترش استفده کرد

عوارض چای‌ترش

چای‌ترش یک دمنوش گیاهی است که استفاده به اندازه آن مفید است ولی استفاده بیش از حد آن می‌تواند به سلامتی افراد آسیب برساند پس در میزان مصرف آن توجه شود.
درماتیت، حالت تهوع، سردرد و صدای زنگ در گوش از علائم هشدار دهنده برای مصرف زیاد چای‌ترش هستند، اگر با این علائم مواجه شدید، با پزشک تماس بگیرید.

مضرات چای ترش برای کلیه

چای‌ترش برای سنگ کلیه مفید است اما هنوز درباره ضرر چای‌ترش برای کلیه چیزی مطرح نشده است.

آیا چای ترش باعث یبوست می‌شود؟

چای‌ترش سرشار از فیبر است و مقدار کمی کافئین دارد پس به تنظیم حرکات روده کمک می‌کند و در کاهش یبوست موثر است.

سخن آخر

چای ترش یکی از نوشیدنی‌های مورد توجه مردم در سراسر دنیاست. ما در این مقاله شما را با خواص چای ترش آشنا کردیم. به دنبال نوشیدنی هستید که هم خوش‌طعم باشد و هم خواص شگفت‌انگیزی برای سلامتی شما داشته باشد؟ چای ترش را امتحان کنید! این نوشیدنی یاقوتی رنگ، از دیرباز به عنوان اکسیر سلامتی در فرهنگ‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گرفته است. اگر همچنان سوالی درباره چای ترش دارید، آن را در بخش نظرات بیان کنید تا پاسخگوی شما باشیم.

اگر به دنبال خرید چای خوش عطر و طعم هستید کلیک کنید.

 

سوالات متداول:

• چگونه چای ترش را دم کنیم؟
  1 قاشق غذاخوری گل + 1 فنجان آب جوش + 5 تا 10 دقیقه دم + صاف کردن + شیرین کردن (اختیاری)
  گرم یا سرد بنوشید
• چه مقدار چای ترش در روز می‌توان مصرف کرد؟
  2 تا 3 فنجان برای افراد سالم
  مشورت با پزشک در دوران بارداری، شیردهی یا ابتلا به بیماری خاص
• عوارض جانبی چای ترش چیست؟
  افت فشار خون (در افراد مصرف کننده داروهای کاهنده فشار)
  مشکلات گوارشی (نفخ، اسهال، دل درد)
  واکنش‌های آلرژیک
• آیا چای ترش برای زنان باردار یا شیرده بی‌خطر است؟
  تحقیقات کافی وجود ندارد، مشورت با پزشک ضروری است
• آیا چای‌ترش با داروها تداخل دارد؟
  ممکن است با داروهای کاهنده فشار خون تداخل داشته باشد، مشورت با پزشک ضروری است