با انواع قهوه آمریکانو و خواص آن آشنا شوید!
آنچه در این مقاله می خوانید:
- تاریخچه قهوه آمریکانو
- انواع قهوه آمریکانو
- خواص قهوه آمریکانو
- طرز تهیه قهوه آمریکانو
- موارد تشکیل دهنده قهوه آمریکانو:
- آیا قهوه امریکانو (Americano) با لانگ بلک (Long Black) متفاوت است؟
- مقایسه امریکانو با قهوه دمی !
میخواهیم شما را با قهوه آمریکانو Caffè Americano آشنا کنیم. همانطور که میدانید قهوه امریکانو دارای انواع مختلفی است، ما در این مقاله قصد داریم تا نکات مهم پیرامون این نوشیدنی دلچسب و طرز تهیه قهوه آمریکانو را به شما آموزش دهیم تا هر زمان که خواستید، در منزل این قهوه خوشمزه را آماده کنید.
تاریخچه قهوه آمریکانو
تاریخچه این قهوه به جنگ جهانی دوم برمیگردد، جایی که سربازان آمریکایی حاضر در ایتالیا از اسپرسو خیلی خوششان آمد، قهوهای که خود ایتالیاییها نسبت به آن رغبت چندانی نداشتند. آمریکاییها سعی کردند با تغییراتی در این قهوه، امکان تهیه آن در خانه را ایجاد کنند که نتیجه آن، تولد قهوه آمریکانو بود.
پس قهوه آمریکانو از آب جوشیده داغ و اسپرسو ساخته شده که نسبت آنها با هم میتواند برابر باشد یا آب استفاده شده 2 برابر مقدار قهوه مورد استفاده قرار میگیرد.
انواع قهوه آمریکانو
با توجه به نوع قهوهای که استفاده میکنید و شیوه ترکیب مواد آن، انواع قهوه آمریکانو به وجود میآید. میدانید که نسبت ترکیب در طعم نهایی تاثیر دارد. با اضافه کردن افزودنیهای دیگر مثل یخ نیز میتوانید آیس آمریکانو درست کنید.
خواص قهوه آمریکانو
قهوه آمریکانو یک نوشیدنی مفید و انرژیزا است که بهتر است با فواید آن آشنا شوید:
• در تقویت حافظه موثر است.
• مفید برای کبد
• پاککننده معده
• کاهنده وزن
• سبب کاهش استرس و افسردگی میشود.
طرز تهیه قهوه آمریکانو
رسپی قهوه آمریکانو فرایند سادهای دارد و شما میتوانید با رعایت چند نکته، یک قهوه خوشطعم را برای خود آماده کنید. نکات مهم آن، مربوط به نحوه آسیاب کردن قهوه، حجم و مقدار مناسب آب و اسپرسو است.
موارد تشکیل دهنده قهوه آمریکانو:
• آب داغ
• دانههای قهوه تازه رست شده
• اسپرسوساز
• آسیاب قهوه یا گریندر
• ترازو
1. ابتدا باید آب مورد نیاز را گرم نمایید
مقداری آب در یک کتری بریزید و بگذارید تا دمای آب به نقطه جوش برسد. اگر دماسنج ندارید، ابتدا آب را به جوشانید و سپس به اندازه 30 ثانیه حرارت را قطع کنید تا آب به دمای مناسب برسد.
2. اسپرسو مناسب را تهیه کنید
این بستگی به نوع قهوه آمریکانو شما دارد. اگر میخواهید قهوه غلیظ بخورید، به 2 شات اسپرسو نیاز دارید و اگر به دنبال قهوه سبک هستید، یک شات اسپرسو کافی است.
هنگام تهیه اسپرسو باید به نسبتها و تمیزی قطعات و وسایل قهوه ساز خود توجه نمایید. استفاده از قهوه تازه رست شده و میزان مناسب آسیاب آن نیز در کیفیت قهوه آمریکانو نهایی، نقش دارد.
3. اسپرسو را داخل لیوان بریزید
بعد از آماده کردن اسپرسو آن را درون لیوان بریزید. برای این کار باید ابتدا اسپرسو و سپس آب را به درون لیوان منتقل کنید. ترتیب آن مهم است.
4. آب داغ را به اسپرسو اضافه نمایید.
باید آب داغ را بهآرامی به لیوان اضافه کنید. مقدار آب و تناسب آن با میزان اسپرسو در طعم نهایی نقش دارد.
میتوانید از نسبت برابر آب و قهوه استفاده کنید.
آیا قهوه امریکانو (Americano) با لانگ بلک (Long Black) متفاوت است؟
نوشیدنی لانگ بلک بسیار به قهوه آمریکانو شباهت دارد و تنها تفاوت آن در ترتیب ترکیب کردن آب و اسپرسو است. اگر ابتدا آب داغ را به داخل لیوان بریزید و سپس اسپرسو را به آن اضافه کنید، شما لانگ بلک دارید. این محصول، قویتر و تیرهتر از آمریکانو است و در نیوزیلند و استرالیا محبوبیت بالاتری دارد.
مقایسه امریکانو با قهوه دمی !
شاید در نگاه اول یک لیوان قهوه دمی با یک لیوان قهوه آمریکانو کاملا مشابه به نظر برسند که در هر دوی آنها از آب و قهوه استفاده شده است. تفاوت آنها در مراحل آمادهسازی آنها است.
یک لیوان قهوه آمریکانو به ترتیب شامل یک شات اسپرسو، آب جوشیده شده داغ و کف غلیظ روی آن است اما قهوه دمی ساختار یکنواختی دارد.
هر دو این نوشیدنیها دارای طعم و مزه خوبی هستند و علاقمندان خاص خود را دارند.
سخن آخر
قهوه آمریکانو Caffè Americano نوع خاصی از قهوه است که فرایند ساخت خاص خود را دارد. ما در این مقاله شما را با طرز تهیه قهوه آمریکانو آشنا کردیم و نکات مهم تهیه آن را بیان کردیم تا بتوانید در خانه یک قهوه آمریکانو خوشطعم برای خود بسازید.
Leave a comment