تفاوت قهوه‌ ها در چیست؟

انواع قهوه موجود در بازار سبب شده تا علاقه مندان به این نوشیدنی خوش طعم روز به روز در حال افزایش باشند. احتمالا می‌دانید چطور یک فنجان قهوه ساده را دم کنید، اما شاید درباره چشم قرمز و سایر انواع قهوه‌ها چیزی ندانید.

اگرچه همه این نوشیدنی‌ها از دانه قهوه درست می‌شوند، اما تفاوت قهوه‌ ها می‌تواند در نوع دانه قهوه مصرفی و همچنین، در سایر ترکیبات و شیوه دم‌کردن آن‌ها باشد. ما در اینجا تفاوت قهوه‌‌ ها را برای شما برمی‌شماریم و انواع قهوه را معرفی می‌کنیم. با مونتابل همراه شوید.

آنچه در این یادداشت می خوانید:

• تفاوت قهوه‌ ها، با ۱۷ نوع از انواع قهوه آشنا شوید!

تفاوت قهوه‌ ها، با ۱۷ نوع از انواع قهوه آشنا شوید!

بر اساس تفاوت قهوه‌ ها، ما در این‌جا ۱۷ نوع مختلف نوشیدنی قهوه را معرفی می‌کنیم.

1. قهوه سیاه

این ساده‌ترین نوع نوشیدنی قهوه است که می‌توانید درست کنید، زیرا مستقیماً از قهوه‌ساز شما خارج می‌شود. قهوه سیاه یک قهوه معمولی است که چیزی به آن اضافه نشده است.

همه چیز درباره قهوه و انواع آن

2. قهوه سیاه با خامه

برای تهیه قهوه سیاه با خامه، کافی است شیر، خامه یا مخلوطی از این دو را به قهوه سیاه خود اضافه کنید. استفاده از این مواد طعم قهوه را ملایم‌تر کرده و از تلخی آن می‌کاهد. همچنین، می‌توانید قدری شکر به آن اضافه کنید.

3. قهوه سرد دَم

این نوع قهوه با اضافه‌کردن دانه‌های خردشده قهوه به آب سرد درست می‌شود. برای این‌کار بعد از اضافه‌کردن قهوه باید بگذارید مخلوط چند ساعت به‌همین شکل باقی بماند تا اصطلاحا دم بکشد و آماده مصرف شود. قهوه سرد دم، اسیدیته کمی دارد و شیرین است. همان‌طور که می‌بینید، تفاوت قهوه‌ هایی در این نوع با سایر انواع قهوه‌ها در دم کشیدن به شکل سرد است.

عوامل تاثیرگذار بر طعم قهوه کدامند؟

4. آیس کافی

برای درست‌کردن این نوع از انواع قهوه، باید قهوه سیاه تازه دم‌شده خود را در یخچال قرار دهید. پس از این‌که سرد شد، به آن یخ و مقداری خامه یا شکر اضافه کنید و سپس میل کنید. تفاوت قهوه‌ های آیس یا انواع سرد دم، در تهیه آن به شیوه گرم و سپس سردکردن آن است.

5.قهوه ترکی

قهوه ترک از جوشاندن مکرر دانه‌های قهوه بسیار ریز که کاملا آسیاب شده‌اند درست می‌شود. لازم است هنگام جوشاندن، شکر نیز به این مخلوط اضافه گردد. این فرآیند، یک نوشیدنی کف‌دار و با بافت سبک تولید می‌کند. در قهوه‌های اصیل ترکی (Authentic Turkish Coffee) هل نیز به این ترکیب اضافه می‌شود.

با انواع قهوه ترک و طرز تهیه آن آشنا شوید

6. قهوه نیتروس (Nitrous coffee)

قهوه نیتروس یک اختراع نسبتاً جدید است. این نوع قهوه، قهوه سرد با نیتروژن اضافه شده است. نیتروژن به‌شکل گاز به داخل قهوه سرد تزریق می‌شود که سبب پف‌کردن آن و تغییر طعم می‌شود. تفاوت قهوه‌ ها ی نیتروس با انواع عادی قهوه سرد یا آیس، در گازدار بودن آنها است.

7. اسپرسو

اساس تمام نوشیدنی‌های اسپرسو یک شات اسپرسو است. این شات با ریختن مقداری آب داغ با فشار زیاد بر روی قهوه ریز آسیاب‌شده عربیکا به‌دست می‌آید. برخی از انواع اسپرسو با دو شات تهیه می‌شوند. تفاوت قهوه‌ های اسپرسو با هم زیاد است. به‌عبارت دیگر، می‌توان انواع مختلفی از اسپرسو را با دستورهای مختلف تهیه کرد.

طرز تهیه بهترین قهوه اسپرسو چیست و اسپرسو چه خواصی دارد

8. کاپوچینو

کاپوچینو شامل یک‌سوم اسپرسو، یک‌سوم شیر داغ و یک‌سوم کف شیر است. برخی‌ها کاپوچینوی خشک را ترجیح می‌دهندکه میزان کمتری از شیر دارد.

کاپوچینو، یک فنجان قهوه دوست‌داشتنی

9. کافه لاته

معمولا به کافه لاته، به اختصار «لاته» می‌گویند. این نوع از انواع کافه بسیار محبوب است و با یک‌سوم اسپرسو و دوسوم شیر داغ درست می‌شود. روی آن را با کف می‌پوشانند و با پودر دارچین، کاکائو یا شکر قهوه‌ای تزئین می‌کنند.

کافه لاته چیست و چرا انقدر محبوب است؟

10. موکا

موکا نوعی لاته است. تفاوت قهوه‌ های موکا با لاته این است که دومی با شربت شکلات یا پودر کاکائو شیرین شده است. همچنین، می‌توان از شربت‌های دیگر مانند شربت کارامل یا نعناع نیز برای شیرین‌کردن آن استفاده کرد.

11. اسپرسو ماکیاتو

“Macchiato” در ایتالیایی به معنای “لکه” است. این نام ناشی از کف چرخشی شیر است که روی یک شات اسپرسو ریخته می‌شود.

12.لاته ماکیاتو

این نوع ماکیاتو علاوه بر اسپرسو، حاوی یک‌سوم تا نصف فنجان شیر هم هست. لاته ماکیاتو در ایالات متحده و در کافی شاپ‌هایی مانند استارباکس مرسوم است.

13. آمریکانو

Americanos در حقیقت همان قهوه سیاه است که با اسپرسو درست می‌شود. برای تهیه آن، آب داغ را به یک یا دو شات اسپرسو اضافه می‌کنند. این منجر به یک فنجان قهوه با قدرت و محتوای کافئین مشابه با یک فنجان قهوه سیاه می‌شود، اما طعم و حس متفاوتی نسبت به قهوه سیاه خواهد داشت.

با انواع قهوه آمریکانو و خواص آن آشنا شوید

14. چشم قرمز (Red eye)
همان‌طور که از نام این قهوه پیداست، چشم قرمز برای افرادی مناسب است که می‌خواهند تمام شب را بیدار بمانند. چشم قرمز یک فنجان قهوه سیاه داغ است که روی آن، اسپرسو ریخته شده است.

15. چشم سیاه

چشم سیاه حتی از چشم قرمز هم قوی‌تر است. تفاوت قهوه‌ های چشم سیاه با چشم قرمز این است که برای تهیه آن، به جای یک شات اسپرسو، از دو شات استفاده می‌شود.

16.چشمان افتاده (Dripped eye)

تفاوت قهوه‌ های Dripped eye با دو نوع قبل این است که از هر دوی آنها قوی‌تر است و شامل یک فنجان قهوه سیاه به همراه سه شات اسپرسو است.

17. چشم تنبل (Lazy eye)

چشم تنبل دارای کافئین کمتری دارد. برای تهیه آن، یک یا دو شات اسپرسو را به یک فنجان قهوه بدون کافئین اضافه می‌کنند.
سایر انواع قهوه شامل قهوه آیریش، آفوگاتو، Cha Phe Sua Da و قهوه سبز هستند.

کالری انواع قهوه، هر فنجان قهوه چند کالری دارد؟

سخن آخر

تفاوت قهوه‌ ها می‌تواند در ترکیبات نوشیدنی، روش درست‌کردن و نوع دانه قهوه‌ها باشد. با این حال تقریبا تمام انواع قهوه از دانه‌های قهوه، شیر، شکر، شکلات (گاهی) و آب درست می‌شوند. البته دارچین، شکر قهوه‌ای و نعناع نیز گاهی برای تزئین مورد استفاده قرار می‌گیرند.