انواع روش‌های تهیه قهوه دمی را بشناسید

قهوه دمی یکی از انواع روش‌های تهیه قهوه است که احتمالا تا به حال نام آن را شنیده‌اید. اگر می‌خواهید بدانید که قهوه دمی چیست؟ و چه روش‌هایی برای درست کردن آن وجود دارند؟

علاقه‌مندان قهوه می‌دانند که دنیای قهوه و درست کردن دانه‌های قهوه بسیار متفاوت است. شاید برای تهیه قهوه بتوانیم از روش‌های مختلفی استفاده کنیم؛ اما مهم‌ترین نکته اینجاست که بدانیم هر یک از روش‌های تهیه قهوه چه کارایی و کاربردی دارند. در ادامه با مونتابل همراه شوید تا شما را با انواع روش‌های تهیه قهوه دمی آشنا کنیم.

آنچه در این یادداشت می‌خوانید:

• قهوه دمی چیست؟
• انواع روش‌های تهیه قهوه دمی

قهوه دمی چیست؟

قبل از اینکه بخواهیم در انواع روش‌های تهیه قهوه دمی صحبت کنیم، باید به شما بگوییم که این نوشیدنی چیست و چرا به آن دمی می‌گویند؟ به طور کلی فرآیند دم کردن به معنای اضافه کردن آب به یک ترکیب جامد است. به طوری که بتوانیم آن ترکیب را در آب غوطه ور کنیم.

قهوه دمی نیز به همین شکل تهیه می‌شود. به طوری که دانه‌های قهوه به آب اضافه می‌شوند و به آرامی در آن حل می‌شوند. برخلاف قهوه‌های رایج مانند اسپرسو که عصاره‌های قهوه را در بر می‌گیرد، این نوع نوشیدنی دارای دانه‌های قهوه‌ای است که در تماس با آب دم می‌شوند. حجم زیادی از این نوشیدنی بر پایه آب است و فقط حدود 2 درصد از آن را دانه‌های قهوه تشکیل می‌دهد.

همه چیز درباره قهوه و انواع آن

انواع روش‌های تهیه قهوه دمی

روش‌های مختلفی برای تهیه این نوع نوشیدنی گرم وجود دارند که می‌توانید بر اساس ابزارهای موجود و دردسترس خودتان، یکی از این روش‌ها را انتخاب نمایید.

روش چکه‌ای (pour-over)

تهیه قهوه دمی به صورت چکه‌ای یا کمکس، یکی از روش‌های عالی برای تهیه این نوشیدنی گرم است. برای این کار، آب گرم روی دانه‌های قهوه ریخته می‌شود و سپس از فیلتر عبور داده خواهند شد. طعم این نوع نوشیدنی به دلیل نوع فیلتر سبک است و می‌تواند حجم آب زیادی داشته باشد.

همه چیز درباره دانه روبوستا

روش فرنچ پرس

در این روش از ابزاری به نام فرنچ پرس برای غوطه ور کردن دانه‌های قهوه در آب جوش استفاده می‌شود. با کمک این روش می‌توان قهوه را تا مدت زمان معینی در داخل آب گرم غوطه ور کرد تا دم بکشد.

برای سرو این نوع نوشیدنی دمی، کافیست که آن از یک فیلتر فلزی عبور داده شود. طعم این قهوه قوی تر از قهوه دمی است که در روش چکه‌ای به دست می‌آید. بنابراین، افرادی که به نوشیدنی‌های غلیظ بر پایه قهوه علاقه‌مند هستند، می‌توانند این نوع نوشیدنی را امتحان کنند.

تهیه قهوه دمی با قهوه ساز

این روش تهیه نوشیدنی گرم بر پایه قهوه مانند روش چکه‌ای است؛ با این تفاوت که با کمک قهوه ساز انجام می‌شود. کیفیت نوشیدنی که در این روش بدست می‌آید، تا حد زیادی بستگی به کیفیت دستگاه و عملکرد آن دارد. برای تهیه این نوشیدنی، کافیست که مقداری قهوه را در فیلتر کاغذی قرار دهید و سپس آن را در دستگاه بگذارید.

طرز تهیه بهترین قهوه اسپرسو چیست و اسپرسو چه خواصی دارد

روش اروپرس

یکی دیگر از روش‌های تهیه قهوه دمی که ترکیبی از روش غوطه وری و چکه‌ای بوده، روش اروپرس است. نوشیدنی که از این روش بدست می‌آید، مانند اسپرسو قوی و غلیظ است. برای تهیه قهوه دمی با این روش، کافیست که ابتدا یک فیلتر کاغذی مرطوب شود. سپس باید فیلتر مرطوب شده درون دستگاه قرار داده شود و قهوه و آب نیز به آن اضافه گردد. با فشار دادن دسته، می‌توانید یک قهوه غلیظ شبیه اسپرسو داشته باشید.

کلدبرو

اگر به دنبال یکی از ساده ترین روش‌های تهیه قهوه دمی هستید، ما روش کلدبرو را به شما پیشنهاد می‌کنیم. این روش، یکی از ساده‎‌ترین روش‌های دم کردن قهوه است که می‌توانید در خانه به راحتی از آن کمک بگیرید. برای انجام این کار، کافیست که دانه‌های قهوه درون آب با دمای اتاق حدود 8 تا 12 ساعت غوطه ور شوند. سپس می‌توان این ترکیب را از صافی عبور داد. طعم این نوشیدنی جذاب و فوق العاده است؛ اما بسته به نوع قهوه، می‌تواند طعم متفاوتی داشته باشد.

کافئین قهوه چقدر است؟ برای آشنایی بیشتر کلیک کنید.

سخن پایانی

نوشیدن یک قهوه دمی که به صورت اصولی و با بهترین روش‌های موجود تهیه شده است، می‌تواند به شما لذت نوشیدن یک نوشیدنی گرم و تازه را بدهد. قهوه دمی یک نوشیدنی فوق العاده است که از هر نظر فواید بسیار زیادی برای بدن شما خواهد داشت. اگر با انواع روش‌های تهیه قهوه دمی آشنا باشید، می‌توانید بدون اینکه سوال بپرسید که قهوه دمی چیست؟ این نوشیدنی گرم و خوش طعم را تهیه کنید و در طول روز میل نمایید.