کافئین قهوه چقدر است؟

آنچه در این یادداشت می خوانید!

• کافئین قهوه چقدر است؟
• نوع دانه قهوه
• روش آماده کردن قهوه
• حجم یک فنجان قهوه
• خواص کافئین قهوه
• میزان کافئین در انواع قهوه
• قهوه دم کرده
• قهوه اسپرسو
• قهوه فوری

میزان کافئین قهوه چقدر باید باشد؟ روزانه چه مقدار قهوه باید مصرف کرد؟ آیا کافئین تاثیر مثبت بر بدن ما دارد یا منفی؟ این ها سوالاتی است که در ادامه به آن ها خواهیم پرداخت.

قهوه نوشیدنی است که در آن کافئین به میزان بسیار زیادی وجود دارد. این نوشیدنی جزو محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیا به‌شمار می‌رود. بسیاری از افراد این نوشیدنی را در طول کار خود و در زمانی که احساس خستگی دارند میل می‌کنند، زیرا کافئین قهوه در افزایش انرژی افراد موثر است. اما میزان کافئین قهوه به عوامل مختلفی بستگی دارد.
در ادامه این مطلب این مقدار را برای انواع قهوه بررسی خواهیم کرد. پس تا انتها همراه مونتابل
باشید.

کافئین قهوه چقدر است؟

کافئین ماده‌ای است با ترکیب شیمیایی که وقتی وارد بدن می‌شود، سلول‌های خواب‌آور در مغز را ضعیف می‌کند و شخص احساس می‌کند سرحال‌تر شده است. کافئین قهوه باعث افزایش سوخت و ساز در بدن می‌شود و در افزایش سرعت گردش خون نیز تاثیر می‌گذارد. میزان این ماده غذایی در قهوه به عوامل مختلفی بستگی دارد که در ادامه هر یک را به تفکیک بررسی می‌کنیم.

همه چیز درباره قهوه و انواع آن

نوع دانه قهوه

دانه‌های قهوه انواع مختلفی دارند که میزان کافئین در آن‌ها متفاوت است. به‌عنوان مثال قهوه عربیکا (1.2 درصد) نسبت به قهوه روبوستا (2.2 درصد) میزان کافئین کمتری دارد.

همه چیز درباره دانه روبوستا

روش آماده کردن قهوه

دانه‌هایی که روشن‌تر هستند، نسبت به روست‌های تیره کافئین بیشتری دارند. همچنین میزان کافئین در قهوه دم‌کرده معمولی، اسپرسو و قهوه فوری متفاوت است.

خواص قهوه تلخ و تاثیر آن روی سلامت بدن

کافئین قهوه کاملا وابسته به روش دم‌آوری، زمان عصاره‌گیری، درجه حرارت آب، نوع و اندازه قهوه‌های آسیاب شده است. قهوه اسپرسو در حجم کم سرو می‌شود و نسبت حجم آب به قهوه در آن کم است. یک شات قهوه اسپرسو 30 میلی‌لیتری بین 30 تا 50 میلی‌گرم کافئین دارد. میزان کافئین در یک لیوان 250 میلی‌لیتری از قهوه فوری در حالت استاندارد بین 30 تا 90 میلی‌گرم است.

برخی افراد معتقد هستند که دانه قهوه سیاه و چربی که حرارت بیشتری دیده است کافئین بیشتری دارد. باید بگوییم این باور غلط است. با حرارت دیدن بیشتر قهوه تنها میزان تلخی آن افزایش می‌یابد. بنابراین هر چقدر قهوه بیشتر حرارت ببیند، سبک‌تر و تیره‌تر می‌شود و حجم آن افزایش می‌یابد.

حجم یک فنجان قهوه

در یک فنجان می‌تواند بین 30 تا 700 میلی‌لیتر قهوه گنجانده شود که هر چقدر میزان قهوه بیشتر باشد، کافئین بیشتری به بدن شما می‌رسد.

کالری انواع قهوه، هر فنجان قهوه چند کالری دارد؟

خواص کافئین قهوه

از کافئین برای جلوگیری از خواب‌آلودگی استفاده می‌کنند. همچنین از این ماده به‌عنوان عاملی ضد درد در داروها بهره می‌برند. کافئین قهوه سیستم اعصاب مرکزی را در بدن تحریک می‌کند و اثر آن پس از 15 دقیقه از نوشیدن قهوه آغاز می‌شود. اثر این ماده با توجه به سیستم بدنی شخص می‌تواند تا 6 ساعت باقی بماند.

همه چیز درباره خواص و انواع قهوه سبز

این ماده بیش از 20 خاصیت برای بدن دارد که تعدادی از آن‌ها را در فهرست زیر ذکر کرده‌ایم:

• باعث سرحالی بدن می‌شود.
• توانایی شخص برای کار و ورزش افزایش پیدا می‌کند.
• میزان چربی‌سوزی را در بدن افزایش می‌دهد.
• میزان کافئین قهوه در تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر در پیری موثر است.
• قهوه می‌تواند کبد را به‌خوبی سم‌زدایی کند.
• این ماده غذایی در پیشگیری از سرطان موثر است.
• باعث افزایش طول عمر می‌شود.

میزان کافئین در انواع قهوه

هر یک از انواع قهوه میزان متفاوتی کافئین دارند از جمله:

تاریخچه قهوه در ایران

قهوه دم کرده

یکی از رایج‌ترین روش‌ها برای آماده‌سازی قهوه دم کردن است. در این روش آب جوش را روی دانه‌های آسیاب شده قهوه‌ای که در فیلتر قرار گرفته است، می‌ریزند. این نوع قهوه حدود 70 تا 140 میلی‌گرم کافئین دارد.

از تفاله قهوه چه استفاده‌هایی کنیم؟

قهوه اسپرسو

این نوع قهوه با عبور دادن کمی آب داغ یا بخار از بین دانه‌های ریز آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود. در اسپرسو به میزان زیادی کافئین وجود دارد اما این نوع نوشیدنی در حجم کم نوشیده می‌شود. یک شات اسپرسو حدود 30 تا 50 میلی‌لیتر حجم دارد و حاوی 63 میلی‌گرم کافئین است. بنابراین یک شات اسپرسو دوبل 125 میلی‌گرم کافئین دارد.

طرز تهیه بهترین قهوه اسپرسو چیست و اسپرسو چه خواصی دارد

قهوه فوری

این نوع قهوه در حالت انجمادی یا اسپری خشک شده تهیه می‌شود و آن را در زمان مصرف در آب داغ حل می‌کنند. یک فنجان قهوه فوری حدود 30 تا 90 میلی‌گرم کافئین دارد.

بهترین قهوه فوری کدام است؟

سخن نهایی

در این مطلب بررسی کردیم که میزان کافئین قهوه چقدر است؟ پاسخ به این سوال به عوامل مختلفی مثل روش تهیه این نوشیدنی محبوب و نوع آن بستگی دارد. به‌عنوان مثال کافئین قهوه در نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو که با انواع و مقادیر مختلفی از شیر تهیه می‌شوند نیز موجود است. از این نوع نوشیدنی‌ها می‌توان به لاته، کاپوچینو و ماکیاتو اشاره کنیم.