چای انگلیسی چیست و چه خواصی دارد؟

چای انگلیسی چیست و چه خواصی دارد؟ اگرچه ما ایرانی‌ها معتقدیم هیچ نوشیدنی جای چای را نمی‌گیرد، اما واقعیت این است که چای در اقصی نقاط دنیا محبوب است و پرطرفدار و در هر قاره و کشوری این نوشیدنی را به روشی منحصر به خودشان و با افزودنی‌های خاصی آماده می‌کنند. در این مطلب قصد داریم به چای انگلیسی، طرز تهیه و خواص آن بپردازیم. با ما همراه باشید.

چای انگلیسی چیست و چه خواصی دارد؟

ماده اصلی برای طرز تهیه همان چای سیاه خودمان است، اما برای تهیه چای به سبک انگلیسی به افزودنی‌های بیشتری نیاز دارید، موادی مانند شیر پرچرب، زنجبیل تازه، هل، میخک، فلفل سیاه و دارچین. برای تهیه این نوع چای، دانه فلفل، هل و میخک را باهم بکوبید تا پودر سبکی حاصل شود.

سپس یک پیمانه آب را با یک پیمانه شیر پرچرب ترکیب کنید و در حالی که درون آن یک برش زنجبیل تازه و یک تکه چوب دارچین می‌اندازید، مقداری از پودر را اضافه کنید و روی حرارت بگذارید. محلول شما باید جوش بیاید و پس از رسیدن به نقطه جوش سریعا آن را خاموش کنید. حال مقداری چای سیاه باکیفیت اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را از صافی رد کنید و درون فنجان بریزید. برخی در چای انگلیسی از زیره سیاه و سفید هم استفاده می‌کنند و شما با توجه به ذائقه خود می‌توانید این ادویه را اضافه یا حذف کنید.

همچنین شما می‌توانید چای سیاه را به روش سنتی خودمان در قوری دم بگذارید و ادویه‌ها و افزودنی‌ها را درون قوری بریزید و در هنگام سرو درون فنجان شیر و شکر اضافه کنید.

چای سیاه چیست؟ فواید و مضرات چای سیاه

خواص چای انگلیسی

خواص زیادی برای چای به سبک انگلیسی تعریف شده است  که  یکی از مهم‌ترین آن، آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که در این نوشیدنی وجود دارد.  بنابراین مصرف مداوم این چای می‌تواند منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن شود و در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی نقش مهمی داشته باشد.

این دمنوش همچنین می‌تواند اثر ضد التهابی و ضد عفونی کننده داشته باشد. درمان عفونت‌ها، بهبود مشکلات دستگاه گوارش و بهبود خلق و خو نیز از جمله خواص دیگر این نوشیدنی‌ است.  نوشیدن این چای خواص آرام‌بخشی نیز دارد و به کاهش استرس و اضطراب و ارتقای آرامش به بدن و ذهن کمک می‌کند.

تفاوت چای انگلیسی با چای معمولی

همان‌طور که گفته شد این سبک از ترکیبی با چای سیاه تهیه می‌شود. نسبت به سایر دمنوش‌ها، مانند چای‌های گیاهی و برخی چای‌های سبز، قوی‌تر است. چای سیاه نسبت به قهوه کافئین کمتری دارد، بنابراین بسیاری از مردم برای سالم ماندن و بهبود رژیم غذایی خود آن را می‌نوشند. نوشیدن چای انگلیسی بر اساس میزان کالری که دریافت می‌کنید مانند نوشیدن آب است. با این حال، برخلاف آب، چای حاوی آنتی اکسیدان‌های سالم و مواد معدنی فراوانی است که خواص سلامتی متعددی برای شما در پی دارد.

با انواع چای سیاه ایرانی آشنا شوید

چرا انگلیسی‌ها شیر را به چای اضافه کردند؟

اگرچه در بسیاری از نقاط دنیا چای را بومی چین می‌شناسند و تصور می‌شود انگلیسی‌ها سنت چای را از چین گرفته‌اند، اما پرتغالی‌ها نخستین کسانی بودند که پای چای سیاه را به انگلستان باز کردند. بسیاری از محصولات مشرق زمین از جمله چای و ظروف چینی توسط پرتغالی‌‌ها به اروپا رسید.

در قرن‌های 17 و 18، فنجان‌های چینی که در آن  چای سرو می‌شد، آنقدر نازک بودند که از گرمای نوشیدنی‌ها می‌ترکیدند. انگلیسی‌ها که تازه طرز تهیه چای را یاد گرفته بودند، برای خنک شدن مایع و جلوگیری از ترک خوردن فنجان‌ها، شیر را به چای سیاه اضافه کردند. این موضوع رفته رفته باعث شد که شیر به جزیی جدایی‌ناپذیر از رسپی و طرز تهیه چای انگلیسی تبدیل شود، تا جایی که امروز در کافه‌های سراسر دنیا چای به سبک انگلیسی را بدون شیر نمی‌شناسند.

آیا می‌توان چای انگلیسی را هر روز نوشید؟

برخلاف دیدگاه‌های اشتباه که تصور می‌کنند چای به سبک انگلیسی به علت برخورداری از مقداری کافئین نباید هر روز مصرف شود، اما مطالعات علمی نشان داده است که نوشیدن روزانه یک فنجان از این نوع چای نه تنها مشکلی ندارد بلکه خواص بسیاری را نیز برای بدن در بر دارد.

البته اگر بیماری زمینه‌ای وجود داشته باشد و افراد نسبت به مصرف هر کدام از افزودنی‌های موجود در این نوشیدنی سابقه آلرژی و حساسیت دارند، بهتر است پیش از اینکه این نوع چای را در برنامه روزانه خود قرار دهند با پزشک معالج مشورت کنند. به طور کلی مصرف چای انگلیسی در حد تعادل و براساس نیاز شخصی به تنوع و لذت نوشیدن چای کمک می‌کند.

بهترین دمنوش های آرامش بخش کدامند؟

سخن آخر

طرز تهیه اصلا دشوار نیست و خوشبختانه اکثر ما ایرانی‌ها افزودنی‌های لازم برای تهیه این دمنوش را در منزل داریم. اگر از علاقمندان به نوشیدن روزانه چندین فنجان چای هستید، یکبار چای انگلیسی را امتحان کنید تا طعم جدید و دلچسبی از چای سیاه سنتی را تجربه کنید.

اگر به دنبال خرید چای خوش عطر و طعم هستید کلیک کنید.