قهوه سبز؛ راز زیبایی و تناسب اندام
بد نیست بدانید قهوه سبز، همان دانههای قهوه معمولی هستند که هنوز بو داده و رست نشدهاند. این دانهها به دلیل عدم فرآوری، حاوی مقادیر بیشتری از آنتیاکسیدانها و ترکیبات مغذی نسبت به قهوه معمولی هستند و به همین دلیل در سالهای اخیر به عنوان یک نوشیدنی سالم و پرخاصیت مورد توجه قرار گرفتهاند. طعم قهوه سبز به طور قابل توجهی با قهوه معمولی متفاوت است. قهوه سبز تلخی کمتری دارد و طعم گس و گیاهی به همراه نتهایی از آجیل و خاک را ارائه میدهد.
روشهای مختلفی برای تهیه قهوه سبز وجود دارد. رایجترین روش، دم کردن دانههای قهوه سبز آسیاب شده به روشی مشابه قهوه معمولی است.همچنین میتوان از این قهوه برای تهیه دمنوش، عصاره و یا حتی به صورت خام در سالادها و اسموتیها استفاده کرد.
با ما همراه باشید تا درباره خواص قهوه سبز مطلع شوید و بدانید که چگونه آن را مصرف کنید.
(این مطلب در تاریخ ۱۴۰۳/۰۴/۲۶ به روز رسانی شده است.)
آنچه در این مقاله می خوانید:
- قهوهسبز چیست و چه کاربردی دارد؟
- با انواع قهوه سبز آشنا شوید!
- فواید و خواص قهوه سبز برای ما
- تاثیر قهوهسبز بر لاغری
- تاثیر قهوهسبز بر چربی سوزی؛ شایعه یا واقعیت
- طریقه مصرف قهوهسبز و نکاتی که باید بدانید!
- عوارض قهوهسبز برای سلامتی
قهوه سبز چیست؟
دانههای قهوه به صورت طبیعی سبز رنگ هستند، برخلاف آنچه شما در مغازهها از قهوه به یاد دارید، قهوهای نیستند پس این قهوه دارای دانههای کاملا خاماند که هنوز برشته نشدهاند و پس از رست دادن به قهوه آشنای قهوهای رنگ تبدیل میشوند. شما میتوانید این دانههای سبز را نیز با کمک آسیاب، پودر کرده سپس دم کنید و از مزایای آن بهرهمند شوید.
طبع این قهوه گرم و خشک است که پس از رست دادن، طبع آن به سرد و خشک تبدیل میشود. آشنایی با طبع این قهوه قبل از مصرف به شما کمک میکند تا بدانید در چه موقعیتهایی بهتر است از آن استفاده کنید.
مزه این قهوه با مزه تلخ آشنای قهوه فرق دارد؛ طعم آن گس مانند بوده و بیشتر شبیه دمنوشهای گیاهی است.
با انواع قهوه ترک آشنا شوید!
با انواع قهوه سبز آشنا شوید!
همانطور که پیشتر اشاره شد قهوه سبز، همان دانههای قهوه معمولی هستند که هنوز بو داده و رست نشدهاند.
-
عربیکا:
- محبوبترین نوع قهوه در جهان
- طعم ملایم، اسیدیته کم و عطر دلنشین
- کافئین کمتر نسبت به روبوستا
- زیرگونههای محبوب: کاتورا، بوربن، تیپیکا
-
روبوستا:
- طعم تلخ و قوی، کافئین بالا
- ارزانتر از عربیکا، مقاومتر در برابر بیماریها
- زیرگونههای محبوب: بن روبوستا، لیبریکا، اگزلسا
همه چیز درباره دانه روبوستا
فواید و خواص قهوه سبز
این دانهها به دلیل عدم فرآوری، حاوی مقادیر بیشتری از آنتیاکسیدانها و ترکیبات مغذی نسبت به قهوه معمولی هستند و به همین دلیل در سالهای اخیر به عنوان یک نوشیدنی سالم و پرخاصیت مورد توجه قرار گرفتهاند.
برخی از مهمترین فواید و خواص این قهوه عبارتند از:
1. کاهش وزن و چربیسوزی:
- به دلیل دارا بودن اسید کلروژنیک، به افزایش متابولیسم و چربیسوزی در بدن کمک میکند.
- این اسید همچنین میتواند جذب گلوکز را در روده کوچک کاهش دهد و به این ترتیب از قند خون اضافی که منجر به ذخیره چربی میشود، جلوگیری کند.
2. کنترل قند خون:
- تنظیم سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2
- این امر به دلیل افزایش حساسیت سلولها به انسولین و بهبود عملکرد لوزالمعده در ترشح انسولین صورت میگیرد.
3. سلامت قلب:
- آنتیاکسیدانهای موجود در این قهوه، از جمله اسید کلروژنیک، از قلب در برابر آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد محافظت میکنند.
- این قهوه همچنین میتواند به کاهش فشار خون و کلسترول بد خون (LDL) کمک کند و از این طریق خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش دهد.
4. تقویت حافظه و عملکرد مغز:
- کافئین موجود در این قهوه میتواند به بهبود هوشیاری، تمرکز و حافظه کمک کند.
- برخی مطالعات نشان دادهاند که این قهوه میتواند از بروز بیماریهای مانند آلزایمر و پارکینسون نیز پیشگیری کند.
5. ضد التهاب:
- قهوه سبز به دلیل دارا بودن خواص ضد التهابی، میتواند به کاهش التهاب در بدن و بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک کند.
- این خاصیت قهوه سبز میتواند در پیشگیری و درمان بیماریهای التهابی مانند آرتریت روماتوئید و بیماریهای التهابی روده (IBD) مفید باشد.
6. ضد سرطان:
- برخی تحقیقات نشان دادهاند که این قهوه ممکن است خطر ابتلا به برخی انواع سرطان مانند سرطان کبد، سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
- این اثر به دلیل آنتیاکسیدانها و ترکیبات ضد سرطانی موجود در قهوه سبز مانند اسید کلروژنیک است.
7. افزایش سطح انرژی:
- کافئین موجود در این قهوه میتواند به افزایش سطح انرژی و رفع خستگی کمک کند.
- قهوه میتواند به بهبود عملکرد ورزشی و افزایش استقامت افراد کمک کند.
8. بهبود خلق و خو:
- برخی مطالعات نشان دادهاند که این قهوه میتواند به بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی کمک کند.
- این اثر به دلیل افزایش سطح دوپامین و سروتونین در مغز است که به عنوان “هورمونهای شادی” شناخته میشوند.
9. منبع غنی از آنتیاکسیدانها:
- این قهوه منبع غنی از آنتیاکسیدانها مانند اسید کلروژنیک، اسید فنولیک و کاتچین است.
- آنتیاکسیدانها به خنثی کردن رادیکالهای آزاد در بدن کمک میکنند و از سلولها در برابر آسیبهای ناشی از اکسیداسیون محافظت میکنند.
نکات مهم:
- اگرچه این قهوه فواید زیادی برای سلامتی دارد، اما مصرف بیش از حد آن میتواند عوارضی مانند بیخوابی، اضطراب، سردرد و مشکلات گوارشی را به همراه داشته باشد.
- زنان باردار و شیرده، افراد مبتلا به فشار خون بالا و یا کسانی که دارو مصرف میکنند، باید قبل از مصرف این قهوه با پزشک خود مشورت کنند.
- این قهوه جایگزینی برای رژیم غذایی سالم و ورزش نیست.
نکته:
قهوه یک نوشیدنی سالم و پرخاصیت است که میتواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. با این حال، مصرف آن باید به طور متعادل و با احتیاط انجام شود.
پیشنهاد خوشمزه مونتابل | طرز تهیه کافه لاته با یا بدون دستگاه
طریقه مصرف قهوه سبز و نکاتی که باید بدانید!
شیوههای مختلفی برای مصرف این قهوه وجود دارد:
• روش اول: 10 گرم قهوه سبز پودر کرده و در 100 میلیلیتر آب دم کنید بعد از صاف کردن، میل نمایید. در این روش، بهترین زمان مصرف این قهوه 3 وعده در روز، بعد از صبحانه، نهار و عصر است.
• روش دوم: عصاره این قهوه را به صورت قرص از داروخانه تهیه کرده و هر روز 60 تا 180 میلیگرم آن را مصرف نمایید.
به یاد داشته باشید که دم کرده این قهوه اصلا خوشمزه نیست اما اگر قصد مصرف آن را دارید. باید روزی 3 بار به صورت مداوم آن را مصرف کنید و هر روز 60 تا 90 دقیقه ورزش نمایید.
قرص قهوه سبز
قرص قهوه سبز مکمل غذایی است که از دانه های قهوه خام بدون بو تهیه می شود. دانه های قهوه حاوی کافئین و اسید کلروژنیک هستند که تصور می شود فواید سلامتی دارند. برخی از افراد از قرص قهوه سبز برای کاهش وزن، افزایش سطح انرژی و بهبود عملکرد ذهنی استفاده می کنند. با این حال، شواهد علمی برای حمایت از این ادعاها محدود است. مطالعات انجام شده در مورد اثرات قرص این قهوه نتایج متفاوتی داشته است.
قرص های قهوه به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شوند، اما ممکن است عوارض جانبی خفیفی مانند حالت تهوع، عصبی بودن و بی خوابی ایجاد کنند. افرادی که باردار یا شیرده هستند، کسانی که کافئین به آنها حساسیت دارند و کسانی که دارو مصرف می کنند باید قبل از مصرف قرص این قهوه با پزشک خود مشورت کنند.
در اینجا چند نکته دیگر در مورد قرص قهوه سبز آورده شده است:
- دوز توصیه شده قرص این قهوه 400-800 میلی گرم در روز است.
- قرص های قهوه را می توان با غذا یا بدون غذا مصرف کرد.
- این قهوه با برخی داروها، از جمله داروهای ضد انعقاد خون، داروهای ضد افسردگی و داروهای تیروئید تداخل دارد.
- اگر عوارض جانبی را هنگام مصرف قرص قهوه سبز تجربه کردید، مصرف آن را متوقف کرده و با پزشک خود مشورت کنید.
در نهایت، اینکه آیا قرص این قهوه برای شما مناسب است یا خیر، به اهداف سلامتی و شرایط فردی شما بستگی دارد. اگر در نظر دارید قرص این قهوه را مصرف کنید، مهم است که ابتدا با پزشک خود صحبت کنید.
عوارض قهوه سبز برای سلامتی
میتوان این قهوه را بیخطر دانست اما با مصرف نادرست آن عوارضی به دنبال خواهد داشت:
• اضطراب، افزایش فشار خون و اختلال خواب، از عواض ورود بیش از حد کافئین به بدن است.
• کاهش سلامت استخوان به دلیل کاهش کلسیم که نتیجه مصرف روزانه قهوه سبز است.
• بالا بردن تپش قلب در افرادی که مشکلات قلبی دارند که در صورت بروز باید به پزشک مراجعه نمایید.
سخن آخر
انتخاب انواع قهوه سبز، دم کردن اصولی آن و لذت بردن از طعم گس و گیاهی آن، تجربهای دلچسب و فراموشنشدنی را رقم خواهد زد. قهوه سبز، دنیایی از طعمها و خواص را به ما هدیه میدهد. از فواید بینظیر آن برای سلامتی گرفته تا طعمهای منحصر به فردش، این قهوه میتواند یار همیشگی ما در روزهای پر مشغله باشد. با گنجاندن این قهوه در برنامه غذایی خود، نه تنها به سلامتی خود سرمایهگذاری میکنید، بلکه سفری به دنیای طعمهای ناب و اصیل قهوه را آغاز خواهید کرد.
سوالات متداول:
زمان مناسب برای دم کردن قهوهسبز؟
زمان دم کردن این قهوه به روش دم کردن شما بستگی دارد. به طور کلی، برای دم کردن این قهوه با قهوهساز، 4 تا 6 دقیقه زمان کافی است.برای فرنچ پرس، 10 تا 12 دقیقه و برای اسپرسو، 20 تا 30 ثانیه زمان نیاز دارید.
آیا قهوهسبز طعم تلخی دارد؟
نسبت به قهوه معمولی تلخی کمتری دارد. طعم آن گس و گیاهی است و نتهایی از آجیل و خاک را نیز میتوان در آن حس کرد.
بهترین زمان برای مصرف قهوهسبز چه موقع است؟
برای مصرف این قهوه بهترین زمان صبح، قبل از صبحانه یا 30 دقیقه قبل از ورزش است.
میتوان قهوهسبز را با شیر یا شکر مصرف کرد؟
بله، میتوانید این قهوه را با شیر یا شکر مصرف کنید. با این حال، اگر به دنبال بهرهمندی از فواید سلامتی قهوه هستید، بهتر است آن را به صورت سیاه بنوشید.
Leave a comment