کاپوچینو، یک فنجان قهوه دوست‌داشتنی

آنچه در این مقاله می خوانید:

• کاپوچینو چیست؟
• فرق کاپوچینو و نسکافه
• انواع کاپوچینو
• خواص و مضرات کاپوچینو

در بین قهوه ها، کاپوچینو Cappuccino یکی از مجبوب ترین قهوه ها است. اما قهوه کاپوچینو از چه ترکیباتی به‌دست می‌آید و خواص کاپوچینو چیست؟ با ما همراه باشید تا ضمن پاسخ به این سوالات، با سایر جزئیات این نوشیدنی خوش طعم آشنا شوید.
طعم تلخ قهوه، بوی عالی و حس نشاطی که افراد بعد از نوشیدن آن حس می‌کنند، از دلایل اصلی محبوبیت آن در سراسر دنیا هستند. اما بسیاری از افراد به‌دلیل کافئین بالای قهوه ‌های غلیظ مانند اسپرسو به‌سراغ جایگزین‌های آن از جمله قهوه کاپوچینو می‌روند.

کاپوچینو چیست؟

کاپوچینو در واقع نوعی قهوه ملایم است که آن را برپایه اسپرسو تهیه می‌کنند. ترکیبات کاپوچینو شامل دو شات اسپرسو، شیر و فوم شیر و گاهی شکر است.
این نوشیدنی ایتالیایی را معمولا با دستگاه اسپرسوساز تهیه می‌کنند، اما افرادی که این وسیله را در دسترس ندارند نیز می‌توانند با استفاده از موکاپات (یک وسیله کوچک و ساده برای گرفتن عصاره قهوه و تهیه اسپرسو) و شیرجوش، در خانه این نوشیدنی خوش عطر را آماده کنند.

این روزها بخشی از قفسه‌های بیشتر فروشگاه‌های بزرگ به برندهای مختلف کاپوچینو فوری اختصاص دارد. در اصل سازندگان با مخلوط کردن ترکیبات این نوشیدنی به‌صورت خشک، استفاده از آن را برای همه مردم راحت‌تر کرده‌اند.
طرز تهیه کاپوچینو فوری بسیار آسان است و مصرف‌کنندگان تنها باید محتوای بسته را در یک فنجان آب جوش مخلوط کنند.

فرق کاپوچینو و نسکافه

کاپوچینو و نسکافه هر دو از مشتقات قهوه هستند که گاهی برخی از افراد به‌اشتباه آن‌ها را یک نوع نوشیدنی تصور می‌کنند.
اما در اصل نسکافه نام یکی از برندهای مشهور تهیه‌کننده قهوه فوری است که امروزه آن را به سایر برندهای تولیدکننده این پودر نیز تعمیم داده‌اند.
از سوی دیگر طبق تعریفی که در بخش قبل ارائه دادیم قهوه کاپوچینو یک نوشیدنی حاوی اسپرسو، شیر و شکر است که در اصل آن را با دستگاه مخصوص آماده می‌کنند. البته اشتباهی که مردم در ماهیت کاپوچینو و نسکافه مرتکب می‌شوند بیشتر معطوف به نوع پودری و آماده این نوشیدنی است.

علاقه‌مندان به حوزه نوشیدنی‌های کافئین‌دار، با ایجاد تغییرات کوچکی در دستور اصلی قهوه کاپوچینو، انواع مختلفی از آن تهیه کرده‌اند که عبارتند از:

• کاپوچینو فوری یا خشک
• کاپوچینو سرد
• کاپوچینو طعم‌دار( با شربت‌های مختلف)
• کاپوچینو مرطوب

خواص و مضرات کاپوچینو

براساس تحقیقاتی که پزشکان و افراد صاحب نظر در این زمینه انجام داده‌اند، نوشیدن قهوه کاپوچینو خواص و مضراتی به‌شرح زیر دارد:

خواص کاپوچینو

نوشیدن یک فنجان کاپوچینو در روز خواص زیر را به‌همراه دارد:

• کاپوچینو یک داروی آرامش‌بخش قهوی است که نوشیدن و حتی بوییدن آن نیز می‌تواند در کاهش فشارهای روانی و استرسی تاثیر بسیار زیادی داشته باشد.
• بسیاری از پزشکان معتقد هستند که کافئین عملکرد مغز را در کوتاه مدت بهبود می‌بخشد، به‌همین سبب از خواص کاپوچینو می‌توانیم به تقویت حافظه اشاره کنیم.
• آنتی اکسیدان‌های موجود در این نوشیدنی می‌توانند در کنترل کلسترول خون موثر باشند.
• طول عمر بیشتر و بهبود بیماری‌های قلبی از دیگر خواص کاپوچینو است.
• مصرف این نوشیدنی بعد از صرف وعده‌های غذایی، علاوه‌بر کمک به هضم غذا و تحریک روده‌ها، در بهبود عملکرد سیستم گوراش در طولانی مدت نیز تاثیر دارد.
• کاپوچینو سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد در نتیجه مصرف آن بدون شکر یا با مقدار کمی از این شیرین‌کننده، موجب کاهش وزن خواهد شد.
• از دیگر خواص کاپوچینو می‌توانیم به جلوگیری از ابتلا به آلزایمر اشاره کنیم.
• آنتی اکسیدان‌های موجود در قهوه کاچپوچینو آن را به یک نوشیدنی ضد سرطان تبدیل کرده است.
• مصرف این نوشیدنی بدون شکر در کاهش ابتلا به دیابت نیز موثر است.

مضرات کاپوچینو

علی‌رغم خواص بسیار زیاد مصرف کاپوچینو، نوشیدن بیش از حد آن می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را نیز افزایش دهد. همچنین نوشیدن شبانه آن سبب اختلال در خواب منظم خواهد شد.
رفلکس معده و افزایش اسید آن نیز می‌تواند یکی دیگر از مضرات نوشیدن کافئین زیاد باشد.
از سوی دیگر مصرف مداوم آن می‌تواند باعث ایجاد وابستگی در فرد شود به‌طوی که مصرف نکردن کاپوچینو در این افراد به‌طور موقت موجب عصبانیت، سردرد و حتی استرس خواهد شد.

سخن نهایی

قهوه کاپوچینو نوعی نوشیدنی ایتالیایی است که ترکیبات اصلی آن را شیر و اسپرسو تشکیل می‌دهند. خواص کاپوچینو در مقایسه با مضرات آن بسیار بیشتر هستند، به‌همین دلیل بیشتر پزشکان عقیده دارند که نوشیدن کاپوچینو به‌طور مداوم می‌تواند به بهبود سلامتی انسان کمک کند.
ما در این مطلب سعی کردیم اطلاعات جامع و مفیدی را درباره این نوشیدنی خوش عطر و طعم در اختیار شما قرار دهیم.