طرز تهیه چای زنجبیل و نکاتی که باید بدانید!

چای زنجبیل یکی از انواع نوشیدنی های مفید است که دارای خواص زیادی است. اما در ابتدا قصد داریم تا شما را با زنجبیل و خواص آن آشنا کنیم سپس به سراغ موضوع اصلی مقاله یعنی چای زنجیل برویم. زنجبیل دارای ارزش غذایی بالایی دارد. چای زنجبیل، نوشیدنی محبوب و پرخاصیتی است که از ریشه گیاه زنجبیل تهیه می‌شود.

این نوشیدنی طعمی تند و گزنده دارد و به رنگ زرد متمایل به قهوه‌ای دیده می‌شود. زنجبیل سابقه طولانی در طب سنتی دارد و به عنوان دارویی برای درمان بیماری‌های مختلف از جمله سرماخوردگی، تهوع، سوء هاضمه و دردهای مفصلی استفاده می‌شود. در سال های اخیر مصرف زنجبیل به صورت دمنوش و چای مورد توجه قرار گرفته است. ما در این مقاله به طرز تهیه و خواص چای زنجبیل خواهیم پرداخت.

(این مطلب در تاریخ ۱۴۰۳/۰۴/۱۰ به روز رسانی شده است.)

آنچه در این مقاله می خوانید:

• خواص زنجبیل
• طرز تهیه‌ی انواع چای زنجبیل
• فواید چای زنجبیل
• مضرات چای زنجبیل

زنجبیل؛ گیاهی با خواص بسیار

زنجبیل گیاهی با خواص بالاست که در زبان علمی به آن Zingiber officinale می‌گویند. این گیاه در کشور هند، ایران و بقیه کشورهای جنوب شرقی آسیا مورد توجه مردم است. از خواص آن می‌توان به قدرت آن در کاهش درد عضلانی اشاره کرد.

زنجبیل همچنین برای لاغری، معده، کبد چرب، درمان شوره سر، پوست صورت، سرماخوردگی، حساسیت فصلی، عفونت و سرطان مفید است. زنجبیل سرشار از ویتامین سی، اسید آمینه و عناصری مثل کلسیم، سدیم، فسفر، روی و… است.

طرز تهیه‌ی انواع چای زنجبیل

چای زنجبیل را می‌توان به روش‌ها و شیوه‌های گوناگونی تهیه کرد. ما در این‌جا چند نوع چای زنجبیل را برای‌تان آورده‌ایم تا با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. ما برای شما عکس چای زنجبیل را نیز در پایین آورده‌ایم.

• چای زنجبیل نرمال

چای زنجبیل نرمال و معمولی، رایج‌ترین نوع چای زنجبیل است که توسط مردم تهیه می‌شود. تهیه این چای آسان اما زمان‌بر است یعنی برای تهیه آن باید حدود 30 دقیقه وقت بگذارید.

برای نوشیدن یک فنجان چای زنجبیل نرمال به 85 گرم ریشه تازه این گیاه نیاز دارید. پس از تهیه آن را شستشو داده و پوستش را بگیرید سپس آن را لایه لایه کنید. 800 میلی‌لیتر آب را در یک کتری ریخته و حرارت دهید تا به جوش آید. بعد لایه‌های زنجبیل را در به آن اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه در حرارت پایین قرار بگیرد تا دم بکشد.
حال می‌توانید به آن کمی عسل اضافه کنید بعد آن را صاف کنید تا چای زنجبیل شما آماده مصرف شود.

• چای زنجبیل با شیر

برای ساخت چای زنجبیل با شیر به 3 ریشه زنجبیل تازه نیاز دارید تا پس از شستشو و پاک کردن آن، در لایه‌های نازک برش داده شود. 250 میلی‌لیتر آب را در یک کتری به جوش آورید سپس به آن 500 میلی‌لیتر شیر اضافه کنید و اجازه دهید این ترکیب به مدت 5 دقیقه حرارت پایین دریافت کند تا پس از صاف کردن، آماده صرف کردن باشد.

• چای زنجبیل سرد

سالم‌ترین و مقوی‌ترین روش تهیه چای زنجبیل، چای زنجبیل سرد است. برای تهیه این چای باید ابتدا مقداری زنجبیل تازه را شستشو دهید، آن را پوست بگیرید و بعد با کمک رنده آن را آسیاب کنید. سپس همه آن را در یک لیتر آب روی حرارت پایین قرار دهید تا به جوش آید. برای طعم بهتر آن، مقداری لیموی تازه را روی چای فشار می‌دهیم. در نهایت چای زنجبیل را به داخل یک لیوان پر از یخ بریزید. می‌توانید طعم‌دهنده شیرین را به آن اضافه کنید تا بهترین نوشیدنی را بریا روزهای گرم سال داشته باشید.

فواید چای زنجبیل چیست؟

خواص بالای زنجبیل، آن را به یک انتخاب مناسب برای تهیه دمنوش تبدیل می‌کند. شما می‌توانید با تهیه چای زنجبیل از خواص بالای آن بهره‌مند شوید:

• چای زنجبیل برای لاغری
• چای زنجبیل برای کاهش التهاب و دردهای مفاصل
• چای زنجبیل برای کاهش مشکلات ریه
• چای زنجبیل برای بهبود گردش خون
• چای زنجبیل برای بهبود سیستم ایمنی بدن

زنجبیل، گیاهی با خواص دارویی و درمانی فراوان، قرن ها در طب سنتی و آشپزی مورد استفاده قرار گرفته است. برخی از مهمترین فواید زنجبیل عبارتند از:

1. کمک به هضم: زنجبیل با تحریک ترشح آنزیم های گوارشی، به هضم غذا و جذب مواد مغذی کمک می کند. همچنین می تواند به کاهش نفخ، سوء هاضمه و حالت تهوع کمک کند.

2. خاصیت ضد التهابی: زنجبیل به دلیل دارا بودن ترکیبات ضد التهابی مانند جینجرول، می تواند به کاهش التهاب در بدن، از جمله درد مفاصل، درد عضلانی و قرمزی کمک کند.

3. تسکین درد: زنجبیل می تواند به عنوان یک مسکن طبیعی برای دردهای مختلف از جمله سردرد، درد قاعدگی و دردهای عضلانی عمل کند.

4. تقویت سیستم ایمنی: زنجبیل با خاصیت آنتی اکسیدانی قوی، به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت ها کمک می کند.

5. کمک به کاهش وزن: برخی مطالعات نشان داده اند که زنجبیل می تواند با افزایش متابولیسم و چربی سوزی، به کاهش وزن کمک کند.

6. بهبود سلامت قلب: زنجبیل می تواند به کاهش کلسترول و فشار خون، و در نتیجه به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند.

7. ضد تهوع: زنجبیل یکی از موثرترین داروهای طبیعی برای تسکین تهوع و استفراغ، به خصوص تهوع صبحگاهی و تهوع ناشی از شیمی درمانی است.

8. بهبود سلامت دهان و دندان: زنجبیل با خواص ضد میکروبی خود می تواند به مبارزه با باکتری های مضر دهان و دندان و پیشگیری از بیماری های لثه کمک کند.

9. تقویت حافظه: برخی مطالعات نشان داده اند که زنجبیل می تواند به تقویت حافظه و بهبود عملکرد شناختی مغز کمک کند.

10. کاهش استرس: زنجبیل می تواند به کاهش سطح هورمون کورتیزول، هورمون استرس، در بدن کمک کند و در نتیجه به آرامش و کاهش اضطراب کمک کند.

نحوه مصرف زنجبیل:

• می توانید زنجبیل را به صورت تازه، رنده شده، خشک شده، پودر شده یا به عنوان عصاره مصرف کنید.
• می توانید زنجبیل را به چای، اسموتی، سوپ، خورش و سایر غذاها اضافه کنید.
• همچنین می توانید از مکمل های زنجبیل استفاده کنید.

نکات مهم:

• اگر باردار هستید یا شیر می دهید، قبل از مصرف زنجبیل با پزشک خود مشورت کنید.
• افراد مبتلا به دیابت یا بیماری های خونریزی دهنده باید با احتیاط از زنجبیل استفاده کنند.
• مصرف بیش از حد زنجبیل ممکن است باعث عوارض جانبی مانند سوزش معده و اسهال شود.

برای اطلاع بیشتر از خواص و عوارض چای زنجبیل کلیک کنید.

چای زنجبیل برای معده

چای زنجبیل به هضم غذا کمک می‌کند زیرا روی بخش‌های مختلف دستگاه گوارش تاثیر گذاشته تا هضم غذا و دفع مواد زاید را ساده‌تر کند. طبق آزمایشات، شما با مصرف چای زنجبیل مانع از درد معده و نفخ آن می‌شوید.

چای سیاه چیست؟ فواید و مضرات چای سیاه

مضرات چای زنجبیل

چای زنجبیل فواید زیادی دارد اما این به معنای بدون عیب بودن آن نیست. بهتر است در میزان مصرف آن حدود مناسب را رعایت کنید و اگر جزو افرادی هستید که در شرایط خاص قرار دارید، مثل بارداری یا بیماری خاص، حتما قبل از مصرف با پزشک خود آن را در میان بگذارید.
افرادی که بیماری کلیوی یا سنگ کلیه دارند، زنان باردار، افراد بی‌خوابی و کم‌حوصله، افراد دیابتی و افرادی که به خاطر فشار خون خود دارو مصرف می‌کنند، به هیچ وجه بدون مشورت با پزشک خود از چای زنجبیل استفاده نکنند.

سخن پایانی

چای زنجبیل، خواص چای زنجبیل و طرز تهیه چای زنجبیل از جمله مواردی بود که در این مقاله به آن اشاره شد. اکنون شما می‌توانید هر موقع که خواستید، چای زنجبیل دلخواه خود را در منزل تهیه کنید. اگر به دنبال خرید چای خوش عطر و طعم هستید کلیک کنید.

سوالات متداول:

• فواید چای زنجبیل چیست؟
  برخی از مهمترین فواید چای زنجبیل عبارتند از: کمک به هضم، خاصیت ضد التهابی، تسکین درد، تقویت سیستم ایمنی، کمک به کاهش وزن، بهبود سلامت قلب، ضد تهوع، بهبود سلامت دهان و دندان، تقویت حافظه و کاهش استرس.
• چگونه چای زنجبیل را تهیه کنیم؟
  یک تکه زنجبیل تازه را پوست کنده و رنده کنید. 1 قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده را به 1 فنجان آب داغ اضافه کنید. به مدت 5 تا 10 دقیقه دم کنید.
• چه مقدار چای زنجبیل باید مصرف کرد؟
  مصرف 2 تا 3 فنجان چای زنجبیل در روز به طور کلی بی خطر است.
• عوارض جانبی چای زنجبیل چیست؟
   مصرف بیش از حد زنجبیل ممکن است باعث عوارض جانبی مانند سوزش معده و اسهال شود.