چای کرک چیست و چه خواصی دارد؟

چای کرک یا کاراک (Karak Tea)،  یک دمنوش عالی است که در کشورهای عربی طرفداران بسیاری دارد. یادگیری طرز تهیه چای کرک عربی به شما کمک خواهد کرد تا آن را خیلی سریع آماده کنید. در هر گوشه‌ای از جهان، نوشیدنی‌های متفاوتی براساس طبع و ذائقه افراد مورد استفاده قرار می‌گیرند.  در این مقاله به این موضوع می‌پردازیم که چای کرک چیست و چه خواصی دارد.

چای کرک چیست؟

یک نوشیدنی متفاوت که در بسیاری از کشورهای عربی پرطرفدار است. این چای با استفاده از ادویه‌جات مختلف به همراه شیر تهیه می‌شود که آن را با شکر شیرین می‌کنند. چای کرک یا کاراک (Karak Tea) با ادویه‌های معطری که دارد، عطر و طعم بی‌نظیری داشته و خواص گوناگونی را برای مصرف‌کنندگان به همراه می‌آورد.

این نوشیدنی بی‌نظیر در کشورهای هند، پاکستان، امارات و… مصرف می‌شود و در بسیاری از کافه‌ها به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین چای‌ها شناخته می‌شود.

بهترین دمنوش های آرامش بخش کدامند؟

آشنایی با طرز تهیه چای کرک عربی

در چای کرک از انواع ادویه‌ها استفاده می‌شود. اما به‌طور معمول از میخک، هل، چای سیاه، بادیان، دارچین، زعفران، زنجبیل و جینسینگ در کنار شیر (یا میت) و شکر استفاده می‌شود. برای تهیه چای کرک عربی، ابتدا باید تمامی ادویه‌ها را از بهترین کیفیت موجود در بازار تهیه کنیم. امروزه در بسیاری از فروشگاه‌های معتبر ادویه‌های چای کرک موجود است که می‌توانید آن را به‌صورت آماده شده و بسته‌بندی تهیه کنید.

بعد از تهیه ادویه‌های مورد نیاز، آب را داخل کتری به جوش آورید. سپس چای سیاه را به همراه شکر، میخک و هل درون آب جوش قرار دهید. در ادامه بادیان، زعفران دم‌کرده، چوب دارچین و زنجبیل تازه را به کتری اضافه کرده و به مدت  15 دقیقه آن را بر روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. زمانی که تمامی ادویه‌ها با یکدیگر ترکیب شدند، شیر را به محتویات کتری اضافه کرده و 15 دقیقه دیگر اجازه می‌دهیم تا بجوشد.

حالا چای کرک آماده است. این چای را از یک صافی نرم عبور داده تا ذرات ادویه از آن جدا شود و سپس چای را بنوشید.

آشنایی با خواص متعدد چای کرک

کلمۀ کرک، کلمه‌ای هندی و به معنای قوی است. مصرف این چای نقش مهمی در شادابی و تامین انرژی بدن دارد. هر کدام از ادویه‌های موجود در این نوشیدنی، خواص گوناگونی دارد. زنجبیل‌ و هل خواص ضد التهابی داشته و باعث از بین رفتن عفونت می‌شوند. طبع گرم آن موجب می‌شود تا گردش خون و اکسیژن‌رسانی به اندام‌ها بهبود یابد. برخی از خواص چای کرک عبارت‌اند از:

1-  بهبود سلامت قلب

زعفران از ادویه‌های مفید برای سلامت قلب است. زیرا به گردش جریان خون کمک می‌کند. از سویی دیگر دارچین نیز برای بیماران قلبی مفید است و با خواص آنتی‌اکسیدانی مانع از بروز حملات قلبی می‌شود.

هل موجود در این چای به کاهش سطح کلسترول و بهبود عملکرد قلب کمک می‌کند.

2-  خاصیت ضد سرطانی چای کرک

ادویه‌های موجود در این چای نقش مهمی در کاهش التهاب دارند. این موضوع باعث می‌شود که جلوی فعال شدن سلول‌های سرطانی تا حدود زیادی گرفته شود. مصرف چای کرک، احتمال بروز سرطان معده را کاهش می‌دهد. زیرا دارچین و جینسینگ برای درمان سرطان مفید هستند.

3-  درمان دیابت

دارچین، هل، زعفران، جینسینگ، و حتی زنجبیل بر روی کاهش میزان قند خون تاثیر می‌گذارند. البته چای کرک هرگز جایگزین درمان اصلی و دارو دیابت نمی‌شود، اما نقش مهمی در کنترل دیابت نوع 2 و اثربخشی داروهای خوراک یا میزان جذب انسولین تزریقی دارد.

4-   تقویت دستگاه گوارش

اگر از مشکلات سوهاضمه رنج می‌برید، از چای کرک استفاده کنید. زیرا مواد موجود در این چای سوخت و ساز بدن را بهبود داده و مشکلات گوارشی و هضم غذا را برطرف می‌کند.

از خواص معجزه آسای چای نعناع چه می دانید؟

5-  ضد افسردگی

زعفران ماده‌ای موثر برای نشاط و شادابی است. این در حالی است که هل نیز خاصیت ضد افسردگی دارد. مصرف این چای در عصرهای پاییز یا زمستان که سطح انرژی بدن کاهش یافته و حالت افسردگی بروز می‌کند بسیار مفید است.

کدام دمنوش ها برای دوران پیش از قاعدگی مناسب اند؟

6- حافظه قوی و سیستم ایمنی سالم‌تر با چای کرک

از خواص چای کرک باید به تقویت حافظه اشاره کنیم. از همین‌رو برای کسانی مفید است که مشغول کار علمی و مطالعه هستند. همچنین مصرف این چای از بروز آلزایمر در آینده جلوگیری خواهد کرد. خواص ادویه‌های موجوددر کرک باعث می‌شود تا سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و مانع جدی در بروز بیماری‌هایی مانند آنفلونزا شود.

سخن پایانی

چای کرک چیست و چه خواصی دارد؟ یک نوشیدنی مطبوع در کافه‌های کشورهای عربی است. مجموعه‌ای از ادویه‌ها در کنار شیر باعث می‌شود تا چای کرک خواص بی‌نظیری برای سلامت جسمی و روانی داشته باشد. آشنایی با طرز تهیه چای کرک عربی بر روی طعم و عطر آن اثر دارد.