چای سن پین چا چیست و چه خواصی دارد؟

چای سن پین چا Sanpin-cha، چای محبوب اهالی جزیر اوکیناوا (Okinawa) در ژاپن است. مردم این جزیره به‌عنوان افرادی در جهان شناخته می‌شوند که از سلامت بالایی برخوردارند و عمری طولانی دارند. خواص چای سن پینچا باعث شده تا از زمان‌های قدیم این نوع چای مورد توجه دربار پادشاهان و تجار قرار بگیرد. در این مقاله به این موضوع می‌پردازیم که چای سن پین چا چیست و چه خواصی دارد. با مونتابل همراه شوید!

چای سن پین چا چیست؟

مردم جزیرۀ اوکیناوا به زندگی سالم در جهان مشهور هستند. آن‌ها سبک زندگی و طرز غذاخوردن مختص به خود را ایجاد کرده‌اند و سالیان سال به آن وفادار مانده‌اند. در کتاب Ikigai به نحوۀ زندگی مردم این جزیره و عادات آنان پرداخته شده است. چای سن پینچا یکی از رازهای سلامت و عمر طولانی مردم اوکیناوا است. چای Sanpin-cha شباهت زیادی به چای جاسمین (یاسمین) چینی دارد که براساس رایحۀ گل یاس به‌دست می‌آید. چای سن پین چا از برگ چای (معمولا چای سیاه) و جاسمین نیمه تخمیر شده به‌دست می‌آید. در واقع چای SanPin-cha همان چای اولانگ با طعم جاسمین (یاس) است.

با خواص چای اولانگ بیشتر آشنا شوید!

آشنایی با تاریخچه چای سن پین چا

امروزه این نوع چای در اوکیناوای ژاپن به شکل گسترده‌ای به فروش می‌رسد. به‌طوری که دستگاه‌های فروش خودکار این نوع چای را می‌توان در تمامی فروشگاه‌های محلی مشاهده کرد.

این چای در زمان پادشاهی ریوکیو (Ryukyu) در صدها سال پیش مورد علاقه مردم جزایر ژاپن بوده است و تبدیل به مهمترین کالای تجاری بین چین و ژاپن گردیده بود.

تفاوت بین چای جاسمین و چای سن پین چا

خاستگاه چای Jasumin-cha کشور چین است. چای جاسمین (یا یاسمین) از چای سبز تخمیر نشده به همراه برگ‌های معطر گل یاس تولید می‌شود. این در حالی است که برای تهیه چای سن پینچا Sanpin-cha از چای معمولی و چای جاسمین نیمه تخمیر شده استفاده می‌شود. در حقیقت می‌توان گفت که چای سن پینچا Sanpin-cha همان چای اولانگ با طعم چای جاسمین است.

همه چیز در باره انواع چای در جهان

خواص چای سن پین چا

نحوۀ تهیه و خشک کردن این چای موجب شده تا خواص چای سبز و چای جاسمین را با یکدیگر داشته باشد:

1- آنتی‌اکسیدان

این چای سرشار از آنتی‌اکسیدان است. آنتی‌اکسیدان‌ها جلوی آسیب به سلول‌های بدن و پیری زودرس را می‌گیرند. از همین‌رو مصرف چای سن پینچا در اوکیناوا موجب شده تا مردم این جزیره عمری طولانی داشته باشند.

2- پلی‌فنول

وجود پلی‌فنول در Sanpin-cha به آن خاصیت ضدسرطانی می‌دهد. به همین دلیل است که در کشورهای شرق آسیا به نسبت سایر نقاط جهان شاهد سرطان‌های کمتری هستیم. کاتچین موجود در چای سن پین چا در کاهش سلول‌های سرطانی تاثیرگذار است.
وجود پلی‌فنول در این چای به دفع سموم از بدن کمک کرده و بر روی تعویق بیماری آلزایمر و سرعت رشد آن تاثیر می‌گذارد.

3- اپی گالوکاتچین (EGCG)

از خواص چای سن پین چا، کنترل فشار خون و تقویت رگ‌های خونی است. به همین دلیل مصرف مستمر این چای میزان تصلب شرایین را کاهش می‌دهد.

4- چربی‌سوزی با کمک چای سن پین چا

وجود چای سبز در ترکیب چای سن پین چا Sanpin-cha به هضم غذا و چربی‌سوزی کمک می‌کند. مصرف این چای بروی تنظیم آنزیم‌های دستگاه گوارش تاثیرگذار است.

5- آرام‌بخش بودن

تهیه چای سن پین چا از چای سبز و عطر دل‌انگیز جاسمین موجب می‌شود تا میزان کافئین آن به حداقل برسد و این چای به‌شدت آرامش‌بخش باشد.

طرز تهیه چای سن پین چا

چای سن پینچا Sanpin-cha دارای طعم شیرینی نیست، اما عطر و طراوات بی‌نظیر آن در کنار کالری کم، افراد بسیاری را به آن علاقه‌مند نموده است.
برای تهیۀ این نوشیدنی باید ابتدا برگ چای سن پین چا را به آب جوش اضافه کرده و بر روی حرارت ملایم به مدت 2 دقیقه قرار دهیم. اگر علاقه دارید که چای غلیظ‌تری داشته باشید مدت حرارت‌دهی را افزایش دهید. چای دم‌کشیده را از یک صافی عبور داده و از طعم Sanpin-cha و عطر آن لذت ببرید.

چای سیاه چیست؟ فواید و مضرات چای سیاه

سخن پایانی

در این مقاله به توضیح این پرداختیم که چای سن پین چا چیست؟ چای سن پینچا Sanpin-cha یک نوشیدنی اصیل ژاپنی است که در جزیره اوکیناوا مورد استفاده قرار می‌گیرد. بسیاری از افراد معتقدند خواص چای سن پین چا تاثیر زیادی بر روی افزایش طول عمر مردم شرق آسیا دارد.