با شرایط نگهداری چای در منزل آشنا شوید!

با شرایط نگهداری چای آشنا شوید! بسیاری از افراد، به عطر و بوی چای اهمیت زیادی می‌دهند. چنین افرادی، حتی برای تهیه چای مرغوب به دورترین نقطه شهر رفته و از مغازه‌های خاصی، چای مورد علاقه خود را تهیه کرده و هزینه زیادی بابت آن پرداخت می‌کنند؛ اما پس از مدتی متوجه از بین رفتن عطر یا بوی آن می‌شوند و فکر می‌کنند که اشکال از چای بوده که طعم و بوی آن تغییر کرده است؛ در نهایت، تصمیم می‌گیرند چای دیگری را امتحان کنند، دریغ از اینکه اشکال از نحوه نگه داری چای بوده است!

در ابتدا، شاید فکر کنید که چای تنها چند برگ خشک است و روش نگهداری آن اهمیت چندانی ندارد، اما زمانی که عطر و بوی چای مرغوب شما به مرور زمان از بین رفت، متوجه اهمیت این موضوع می‌شوید.

در صورتی که شما هم با چنین مشکلی روبرو هستید بهتر است با ما همراه باشید تا قواعد کلی نگهداری از چای را با هم بررسی کنیم و با راهکارهای کلی که مناسب نگهداری انواع مختلف چای هستند، آشنا شوید با مونتابل همراه شوید!

نحوه نگهداری چای در منزل و نکات مهمی که باید بدانید!

چای را در جای خشک نگهداری کنید!

اولین نکته‌ای که در مورد نحوه نگهداری چای در منزل وجود دارد، نگهداری آن در مکان خشک است. در صورتی که چای را در داخل ظروفی در نزدیکی اجاق گاز یا سینک ظرفشویی نگهداری کنید، قطرات آب، داخل چای نفوذ می‌کند و مرغوبیت و کیفیت را از آن می‌گیرند. بهتر است بدانید که، رطوبت یکی از عوامل موثر در کاهش کیفیت چای است؛ بنابراین سعی کنید همیشه آن را در جایی به دور از رطوبت نگهداری کنید.

با انواع چای سنتی و خواص آن‌ها آشنا شوید!

چای را از ادویه‌جات دور کنید

همانطور که رطوبت موجود در هوای اطراف چای، به سرعت در آن جذب می‌شود؛ بوهای قوی نیز به سرعت در چای نفوذ کرده و عطر و طعم آن را تغییر می‌دهند اگر دوست دارید چای شما، طعم خود را حفظ کند، بهتر است آن را در کنار قهوه، ادویه‌جات و مواد غذایی دیگر قرار ندهید.

چای را جای خیلی گرم یا خیلی سرد نگذارید

حرارت بال، تابش مستقیم خورشید و دمای پایین از جمله عواملی هستند که ممکن است به کیفیت چای آسیب بزنند؛ بنابراین دقت داشته باشید که ظروف نگه داری چای را در نزدیکی اجاق گاز، فر آشپزخانه یا کنار پنجره قرار ندهید.

با درجه ‌بندی برگ چای سیاه ایرانی آشنا شوید!

بهترین روش نگهداری چای برای حفظ عطر آن

اگر برای شما اهمیت دارد که عطر چای به مرور زمان از بین نرود، باید همواره به چند نکته توجه کنید. از جمله اینکه، چای را در کنار سماور قرار ندهید.

این کار موجب از بین رفتن عطر آن می‌شود. در صورتی که مجبور هستید چای را در نزدیکی سماور یا جاهای گرم و مرطوب نگهداری کنید، می‌توانید آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید تا کمترین تماس را با گرما، نور و رطوبت داشته باشد. مناسب‌ترین ظروف برای نگهداری چای، ظروف دربسته شیشه‌ای یا چینی هستند. نگهداری چای در این ظروف، موجب افزایش عمر مفید چای و حفظ عطر آن می‌شود.

توجه داشته باشید که چای هم همانند سایر مواد غذایی، تاریخ انقضا دارد و پس از گذشت ۱۸ ماه یا 2 سال از تولید آن، چای به تدریج خواص خود را از دست می‌دهد؛ بنابراین از تهیه بیش از اندازه آن خودداری کنید، انجام این کار، باعث می‌شود که همیشه چای تازه در منزل داشته باشید.

همه چیز در باره انواع چای در جهان

دشمنان اصلی چای

چای، چند دشمن اصلی دارد که در نحوه نگه داری چای باید به آن‌ها توجه شود؛ رطوبت، گرما، سرما، نور، بو و هوا از جمله عواملی هستند که به مرور زمان، کیفیت چای را زیر سوال می‌برند.

بایدها و نبایدهای نگهداری چای

قاشق خیس و چای خشک!

قاشق خیس، دشمن چای خشک است. برای برداشتن چای خشک هرگز از قاشق‌های خیس استفاده نکنید، زیرا این کار موجب ورود رطوبت به چای و کپک زدن بخش‌های مختلف آن می‌شود.

از دارچین استفاده کنید!

استفاده از دارچین یا گلبرگ‌های گل محمدی موجب خوش عطر شدن چای می‌شود.

از ظروف شیشه‌ای تیره رنگ استفاده کن

یکی از نکات مهم در نحوه نگه داری چای، استفاده از ظروف شیشه‌ای یا فلزی تیره رنگ است که مانع از تغییر عطر، طعم و رنگ چای می‌شود.

تمام بسته‌های چای را باز نکنید

اگر از نحوه نگه داری چای اطلاع زیادی ندارید و چای زیادی را خریداری کرده‌اید، بهتر است تا زمانی که به آن‌ها نیاز پیدا نکرده‌اید همه آن‌ها را باز نکنید. بسته‌بندی چای به صورت استاندارد بوده و مانع از بین رفتن طعم و عطر آن می‌شود.

چگونه کافئین چای را از بین ببریم؟

از ظروف دربسته استفاده کنید

یکی دیگر از نکات مهم برای چای، استفاده از ظروف دربسته است. همچنین، حتماً دقت داشته باشید که پس از برداشتن چای، در آن را محکم ببندید تا از گرما، هوا و رطوبت در امان باشد.

نکته پایانی

عطر و بوی چای یکی از عوامل مهم و مموثر بر طعم آن هستند. شاید برای شما هم پیش آمده است که چای مرغوبی را تهیه کرده‌اید؛ اما پس از گذشت مدتی، به دلیل عدم اطلاع از نحوه نگهداری چای، عطر آن از بین رفته است. برای نحوه نگهداری چای، تنها کافی است چای را از دشمنان اصلی آن، مانند هوا، رطوبت، گرما، سرما و نور دور کنید.