با انواع چای ایرانی آشنا شوید!

چای ایرانی یکی از نوشیدنی‌های محبوب ما ایرانی‌ها است. آشنایی با ویژگی‌ها و انواع چای ایرانی، می‌تواند در انتخاب بهترین چای ایرانی به ما کمک کند. در این مقاله سعی شده تا به معرفی هرچه بهتر چای ایرانی، این نوشیدنی گرم و دلپذیر بپردازیم. با مونتابل همراه شوید.

چرا باید چای ایرانی را انتخاب کنیم؟

مهمترین ویژگی چای ایرانی، طبیعی بودن آن است. با خرید محصولات ایرانی می‌توان مطمئن بود که هیچ‌گونه رنگ یا افزودنی به چای اضافه نشده است.

برای آشنایی بیشتر با چای، این نوشیدنی محبوب کلیک کنید.

آشنایی با انواع چای ایرانی

چای ایرانی؛ در مزارع سرسبز شمال کشور کشت می‌شود. زمان برداشت چای بر روی کیفیت آن تاثیر می‌گذارد. چای شمال در سه فصل بهار، تابستان و پاییز تولید و برداشت می‌شود. برگ چای در فصل بهار بسیار نازک بوده و در هنگام دم کردن، رنگ و طعم خوبی دارد. اما در چای تابستانی و پاییزی، برگ‌های چای لطافت کمتری دارند و طعم چای نیز کمی به سمت تلخی می‌رود.

معرفی اسامی چای ایرانی

با توجه به فصل برداشت چای و محل قرارگیری برگ چای بر روی درخت، اسامی مختلفی را بر روی چای گذاشته‌اند. این اسامی عبارت‌اند از:

• سرگل
• ممتاز
• قلم
• شکسته
• باروتی

وجود انواع چای، ‌با طعم‌ها و مزه‌های مختلف سبب شده تا طیف وسیعی از مصرف کنندگان باسلایق و ذائقه‌های مختلف، مشتری پر و پا قرص آن شوند. درحال حاضر چای، بخش جدایی ناپذیر در سبد خرید جامعه ایرانی است.

همه چیز در باره  انواع چای در جهان، کلیک کنید!

چای سرگل، نوبر چای ایرانی

در فصل بهار، درخت چای رشد خود را شروع کرده و در قسمت‌های سرشاخه جوانه می‌زند. برداشت برگ‌های این سرشاخه‌ها که بسیار لطیف هستند باعث تولید یکی از بهترین چای‌ های ایرانی می‌شود. ظریف بودن برگ چای سرگل، موجب می‌شود تا در هنگام خشک شدن در کارخانه به شکل مارپیچ در بیایند.

همه چیز درباره انواع چای ترکیبی

چای ممتاز، پر مصرف ‌ترین چای در بین ایرانیان

در چای ممتاز از برگ‌های قسمت پایین‌تر درخت استفاده می‌شود. معمولا این برگ‌ها دارای سایز بزرگتری هستند. به همین دلیل چای خشک ممتاز نیز درشت‌تر است. در بین انواع چای، چای ممتاز بیشترین استفاده را در بین مردم دارد.

تفاوت چای سرگل و ممتاز چیست؟

علاوه بر تفاوت ظاهری در چای سرگل و ممتاز، در عطر و طعم این دو نوع چای هم تفاوت‌هایی وجود دارد. همانطور که گفتیم چای سرگل چون از برگ‌های ظریف درخت چای تولید می‌شود، اندازه کوچکتری به نسبت چای ممتاز دارد. البته در هر دو نوع چای ممتاز و سرگل، برگ‌ها حالت پیچش دارند.

با انواع چای سیاه ایرانی آشنا شوید!

طعم و مزه

به لحاظ طعم و مزه؛ چای سرگل، گس است. این در حالی است که چای ممتاز طعمی ملایم‌ دارد. البته بسیاری از طرفداران چای ایرانی، طعم چای سرگل را بسیار دلنشین و مطبوع می‌دانند. ولی غالب افراد ترجیح می‌دهند از چای ممتاز ایرانی استفاده کنند.

چای سیاه چیست؟ فواید و مضرات چای سیاه

چای قلم، با عطر و طعم بهاره!

اگر چای ایرانی از قسمت ساقه و برگ‌های پایینی درخت تهیه شود، شکل ظاهر و طعم آن متفاوت خواهد بود و آن را چای قلم می‌نامند. درست است که چای قلم به لحاظ قیمت به نسبت سرگل و ممتاز ارزش کمتری دارد، اما همچنان این نوع چای را می‌توان یکی از بهترین چای ‌های ایرانی دانست. از خصوصیات این چای کافیین کمتر است و رنگ چای دم کرده، قرمز و شفاف است. اگر چای قلم بهاره باشد یعنی در فصل بهار جمع آوری شده باشد، عطر و رایحه دلنشینی را با خود به همراه دارد.

با شرایط نگهداری چای در منزل آشنا شوید!

چای شکسته، زود دم و خوش رنگ

در بین انواع چای ایرانی، چای شکسته وزن سبک‌تری دارد. علتش این است که این چای از برگ‌های شکسته تهیه می‌شود. چای شکسته را می‌توان مخلوطی از چای‌های دیگر دانست. خرد شدن برگ چای موجب می‌شود تا این نوع چای زود دم باشد و رنگ قابل قبولی داشته باشد. اگر چای شکسته در فصل بهار برداشت شود به آن چای شکسته ممتاز می‌گویند

فرهنگ مصرف چای در ملل مختلف

چای باروتی یا کله مورچه!

اگر چای شکسته را الک کنند، چای‌های رد شده از الک را چای باروتی می‌گویند. شکل این نوع چای شبیه دانه‌های باروت است. در بازار به چای باروتی، کله مورچه هم می‌گویند.

کیفیت چای باروتی به کیفیت چای اصلی بستگی دارد. خرد شدن برگ‌های چای باروتی، باعثمی‌شود تا زود دم باشد و رنگ خوبی پس بدهد.

تفاوت چای شکسته و باروتی

همانطور که گفتیم چای باروتی به نسبت چای شکسته نرم‌تر است.

چگونه بهترین چای ایرانی را انتخاب کنیم؟

طعم چای در کنار نوع آن بستگی به زمان برداشت هم دارد. چای فصل بهاره، عطر و طعم بهتری نسبت به چای تابستانی و پاییزه دارد. به همین دلیل در هنگام خرید چای بهتر است به فصل برداشت چای نیز توجه داشته باشیم.

با خواص ماسالا و ترکیبات خوش عطر چای ماسالا آشنا شوید.

سخن پایانی

چای از نوشیدنی‌های پرمصرف در بین ایرانیان است. سرانه مصرف چای برای هر ایرانی در سال 1.5 کیلوگرم است. متاسفانه در حدود 70 درصد از نیاز چای ایران، از خارج کشور تامین می‌شود. این در حالی است که چای تولید شده در ایران دارای کیفیت مطلوبی است و با توسعه کارخانه‌های چای خشک‌کنی در سالیان اخیر، برکیفیت آن نیز افزوده شده است. وجود انواع چای ایرانی به ذائقه‌های مختلف کمک می‌کند تا بتوانند راحت‌تر چای ایرانی مورد نیازشان را انتخاب کنند. برای خرید بهترین چای ایرانی کلیک کنید. ارائه محصولات مرغوب و با کیفیت از ویژگی‌های مونتابل می‌باشد.