چگونه تفاوت قهوه تازه و قهوه مانده را متوجه شویم؟

نوشیدن قهوه تازه، لذت فراوانی را ایجاد می‌کند. اما در بسیاری از مواقع تشخیص تفاوت قهوه تازه و قهوه مانده برای بسیاری از افراد مشکل است. مزایای قهوه تازه در عطر و طعم آن مشهود است. اثربخشی یک قهوه تازه دم شده نسبت به قهوه کهنه دم بیشتر است. اگر به دنبال این هستید که چگونه قهوه تازه را تشخیص دهیم در ادامه این مقاله با ما همراه باشید.

چگونه قهوه تازه را تشخیص دهیم؟

کیفیت دانه‌های قهوه بر روی طعم و مزه آن اثر می‌گذارد. اگر دانه‌های قهوه یا پودر آن مدت زمان زیادی در معرض هوای تازه مانده باشند، طعم و عطر همیشگی را نخواهند داشت. قبل از خریداری قهوه، دانه‌های آن را بو کنید. عطر قوی و طبیعی نشان‌دهنده تازگی قهوه است. همچنین اگر روغن قهوه بعد از پودر کردن آن قابل مشاهده است، نشانه‌ای از تازه بودن قهوه است.

برای بررسی تازه بودن قهوه می‌توانید یک مشت از دانه‌های قهوه را داخل پلاستیکی قرار دهید، درب آن را محکم ببندید. اگر بعد از گذشت یک شب،داخل پلاستیک هوا گرفته بود و باد کرده بود نشانه تازگی قهوه است. زیرا دانه‌های قهوه تازه از خود دی اکسید کربن آزاد می‌کنند و پلاستیک باد می‌کند.

تفاوت انواع قهوه ها در چیست؟

مزایای قهوه تازه

تفاوت قهوه تازه و قهوه مانده برای افرادی که به این نوشیدنی علاقه دارند، به‌طور کامل مشخص است. مزایای قهوه تازه بسیار زیاد است:

1. طعم بهتر: قهوه تازه، طعمی طبیعی دارد. این در حالی است که دانه‌های قهوه مانده، طعمی تلخ و ترش‌تر دارند. بهتر است دانه‌های قهوه را تنها یک هفته قبل از آسیاب کردن، برشته کنیم تا روغن و ترکیبات عالی آن حفظ شوند.
2. عطر بیشتر: از مزایای قهوه تازه، عطر بی‌نظیر آن است. اگر شما هم به عطر قهوه علاقه دارید، باید به سراغ دانه‌های تازه قهوه بروید.
3. فواید سلامتی: قهوه تازه سرشار از آنتی‌اکسیدان است که مانع بروز بیماری‌های مختلف می‌شود. استفاده از قهوه تازه مانع جدی برای بیماری دیابت، مشکلات کبدی و انواع سرطان محسوب می‌شود.
4. عدم اکسیداسیون: با ماندن طولانی مدت دانه‌های قهوه یا پودر آن فرایند اکسیداسیون شدت می‌گیرد. اکسید شدن قهوه طعم و عطر آن را از بین می‌برد و خواص قهوه را کاهش می‌دهد.
5. حفظ روغن قهوه: قرارگیری طولانی مدت دانه‌های قهوه در مجاورت رطوبت باعث می‌شود تا روغن آن کاهش یابد. این موضوع باعث می‌شود تا میزان کافئین و سایر مواد موثر در قهوه نیز کم شود.

عوامل تاثیرگذار بر طعم قهوه کدامند؟

بهترین روش نگهداری قهوه تازه

همانطور که گفتیم مزایای قهوه تازه بسیار زیاد است. اما تازه نگه‌داشتن قهوه همیشه کار ساده‌ای نیست. برای داشتن قهوه‌ای تازه و خوش عطر باید آن را از فروشگاه‌های معتبری تهیه کنید که محصولات تازه عرضه می‌کنند. بهتر است قهوه را متناسب با نیازتان خریداری کنید تا مجبور نشوید آن را برای مدت طولانی نگهداری کنید.

تنها چند روز قبل از مصرف قهوه آن را برشته و آسیاب کنید تا قهوه کهنه نشود. همچنین باید قهوه را در محیط معتدل و در ظروف در بسته نگهداری کنید.

قرارگیری قهوه در مجاورت هوای آزاد باعث کاهش کیفیت آن خواهد شد. در ضمن فراموش نکنید که اگر از انواع مدل‌های قهوه استفاده می‌کنید،آن‌ها را در ظروف جداگانه‌ای نگهداری کنید تا طعم و عطر قهوه‌ها بر روی یکدیگر اثر نگذارد.

قهوه تازه و کافئین

بسیاری از افراد، قهوه را به‌خاطر کافئین سرشار آن استفاده می‌کنند. از مزایای قهوه تازه این است که میزان کافئین در حالت حداکثری قرار دارد. بنابراین اگر به دنبال دریافت کافئین از قهوه هستید، آن را تازه تهیه کنید. بوی عطر و طعم قهوه تازه نشان‌دهنده کافئین فعال در آن است.

کافئین قهوه چقدر است؟ برای آشنایی بیشتر کلیک کنید.

قهوه تازه و چربی‌سوزی

مصرف قهوه نقش مهمی در چربی‌سوزی دارد. قهوه یک نوشیدنی کم کالری است که باعث اضافه وزن وچاقی نمی‌شود. همچنین قهوه به هضم غذا و چربی‌سوزی کمک می‌کند. خاصیت چربی‌سوزی در قهوه تازه بیشتر است. به همین دلیل اگر قهوه را به هدف کاهش وزن مصرف می‌کنید، بهتر است به سراغ تهیه قهوه‌های تازه بروید.

قهوه تازه و کافئین

بسیاری از افراد، قهوه را به‌خاطر کافئین سرشار آن استفاده می‌کنند. از مزایای قهوه تازه این است که میزان کافئین در حالت حداکثری قرار دارد. بنابراین اگر به دنبال دریافت کافئین از قهوه هستید، آن را تازه تهیه کنید. بوی عطر و طعم قهوه تازه نشان‌دهنده کافئین فعال در آن است.

کافئین قهوه چقدر است؟ برای آشنایی بیشتر کلیک کنید.

طرز تهیه قهوه تازه

دانه‌های قهوه را از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید. در زمان خریداری قهوه، آن را به‌لحاظ عطر و بو بررسی کنید. تنها چند روز قبل از مصرف قهوه آن را برشته کرده و آسیاب کنید. دانه‌های آسیاب شده قهوه تازه باید دارای روغن باشند. با استفاده از دستگاه اسپرسوساز یا قهوه جوش، قهوه را دم کرده و آن را مصرف کنید.

سخن پایانی

در این مقاله به این موضوع پرداختیم که چگونه قهوه تازه را تشخیص دهیم. فواید قهوه تازه بسیار زیاد است. علا.ه‌بر عطر و طعم، میزان آنتی‌اکسیدان قهوه تازه نیز بیشتر است. با توجه به نکاتی می‌توانید تفاوت قهوه تازه و قهوه مانده را تشخیص دهید. اگر به دنبال خرید چای خوش عطر و طعم هستید کلیک کنید.