تماس با ما : 989030023555+

چای آسام چیست و چه خواصی دارد؟

چایچای آسام چیست و چه خواصی دارد؟

آنچه در این مقاله می خوانید:

چای آسام (Assam Tea)، نوعی چای سیاه است که در شمال شرقی هند می‌روید و از برگ‌های گیاه Camellia sinensis var تهیه می‌شود. ایالت آسام در هند یکی از بزرگترین تولیدکننده‌های این چای است.
کافئین بالا و طبیعی این چای باعث شده به‌عنوان صبحانه مصرف شود. به‌طوری که انواع چای‌های ایرلندی و انگلیسی از ترکیب این چای با سایر چای‌ها درست می‌شوند.

با ما همراه باشید تا طرز تهیه چای آسام و خواص آن را بدانید.

چای آسام چه طعمی دارد؟

این چای طعمی شبیه مالت یا آبجو دارد و به رنگ روشن است، طعم زیادی دارد و در جهان بسیار مصرف می‌شود. طعم زیاد آن نیز مربوط به فرایند تولید آن است، برای تولید این چای برگ‌های تازه چای را می‌چینند و خشک می‌کنند. سپس تحت فرایند اکسیداسیون در مدت مشخصی در معرض اکسیژن قرار می‌گیرند.
طی این فرایند در برگ‌ها تغییرات شیمیایی ایجاد می‌شود و طعم و رنگ برگ‌ها تغییر می‌کند که مخصوص چای آسام است.

خواص چای آسام

حالا که دانستید چای آسام چیست، در این بخش چای آسام و مزایای آن را بررسی می‌کنیم، طبق تحقیقات انجام شده این چای خواص زیادی دارد:

وجود آنتی اکسیدان در چای آسام

چای‌های سیاه حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدان مانند تئوفلاوین، کاتچین و تئاروبیگین هستند، همان‌طور که می‌دانید آنتی اکسیدان برای پیشگیری از بیماری‌ها نقش ویژه‌ای در بدن دارد.

چای آسام 3

آنتی اکسیدان با رادیکال‌های آزاد که به‌طور طبیعی در بدن تولید می‌شوند مقابله می‌کنند، رادیکال‌های آزاد می‌توانند با تجمع در بدن به بافت‌ها آسیب برسانند و سبب بیماری و تسریع پیری شوند، اما آنتی اکسیدان از این عملکرد جلوگیری می‌کند و التهابات را کاهش می‌دهد.
به‌همین خاطر مصرف چای آسام و چای‌های سیاه توصیه می‌شود و خواص سلامت‌بخش آن‌ها واضح است.

تقویت سیستم ایمنی

چای سیاه حاوی ترکیبات پلی فنول است که برای دستگاه گوارش مانند پری بیوتیک عمل خواهد کرد، یعنی از باکتری‌های مفید روده محافظت می‌کنند. همان‌طور که می‌دانید باکتری‌های مفید روده روی سیستم ایمنی و سلامت آن تاثیر دارند و با باکتری‌های مضر روده مبارزه می‌کنند.

ارتقای سلامت مغز

بر اساس تحقیقات انجام شده ترکیباتی مانند تئوفلاوین‌ها در چای آسام وجود دارند و موجب درمان یا پیشگیری بیماری‌های مغزی همچون آلزایمر می‌شوند.
تحقیقات نشان داده است که ترکیباتی در این چای وجود دارد که عملکرد آنزیم‌های مربوط به گسترش بیماری آلزایمر را مهار خواهن کرد.

بهبود سرطان

تحقیقات زیادی در این مورد انجام شده است که نشان می‌دهد خواص چای آسام در مهار سلول‌های سرطانی و رشدشان موثر است.
مصرف انواع چای‌ سیاه از خطر ابتلا به سرطان ریه و پوست جلوگیری می‌کند و این چای نیز خاصیت ضد سرطانی دارد.

بالا بردن میزان انرژی بدن

یکی دیگر از خواص چای آسام بالا بردن انرژی است، چون میزان چشمگیری کافئین دارد، در نتیجه افرادی که در طول روز به انرژی بیشتری نیاز دارند حتما از این چای استفاده کنند.
سلامتی قلب
طبق یک سری تحقیقات ترکیبات پلی فنولی این چای به کاهش کلسترول در خون کمک خواهد کرد، که نتیجه آن سلامت قلب است.
برای سالم ماندن قلب روزانه 3 تا 6 فنجان از این چای را بنوشید تا در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی قرار نگیرید.

چای آسام 2

چای آسام چه عوارض و معایبی دارد؟

هرچند این چای برای بدن بسیار مفید است، اما بعضی عوارض و مضرات چای آسام را در ادامه بررسی خواهیم کرد:
پایین آوردن جذب آهن در بدن
این چای تانن زیادی دارد، تانن همان ترکیبی است که موجب طعم طبیعی و تلخ چای می‌شود و به‌خاطر وجود این ماده ممکن است جذب آهن در بدن کاهش یابد.
تانن به آهنی که در مواد غذایی وجود دارد، می‌چسبد و اجازه جذب نمی‌دهد، در نتیجه برای افرادی که فقر آهن دارند مضر است.

افزایش مقدار کافئین در بدن

کافئین یک ماده محرک است که در این چای به میزان بالایی وجود دارد، البته مقدار این ماده در چای به مدت زمان دم کشیدن چای نیز بستگی دارد.
مصرف زیاد کافئین می‌تواند موجب اضطراب، افزایش ضربان قلب و بیخوابی شود، پس بهتر است در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید.

طرز تهیه چای آسام و دم کردن آن

دم کردن و طرز تهیه چای بسیار آسان است و فقط لازم است آب را بجوشانید و روی برگ‌های خشک چای بریزید، 2 دقیقه برای دم کردن چای کافی است.
بهتر است زیاد نگذارید دم بکشد، چون طعم آن تلخ خواهد شد.

سخن نهایی

ما در این مقاله به معرفی چای آسام، خواص، مزایا و معایب آن پرداختیم، با تهیه این چای محبوب و مصرف آن انرژی و نشاط روزانه خود را دریافت کنید، ضمن این‌که خواص چای آسام بسیار زیاد است.
البته اگر قصد خرید این چای را دارید، از برندهای باکیفیت تهیه کنید تا طعم واقعی چای را بچشید.

5/5 - (1 امتیاز)

Related posts

Leave a comment

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بازگشت بالا
خوش آمدید

محصولات طبیعی

منشا تمام محصولات ما کاملاً طبیعی است. و در فرایند تولید آن از هیچ گونه ماده شیمیایی استفاده نشده است
ما را دنبال کنید