آشنایی با چای تف (teff) و خواص آن

شاید نام چای تف (teff)؛ برایتان خیلی آشنا و شناخته شده نباشد، اما باید گفت این چای امروزه به یکی از محبوب‌ترین و بهترین انواع چای تبدیل شده است، زیرا خواص زیاد و بی‌نظیری دارد. حال شاید برای شما سوال پیش آید که چای تف teff چیست و خواص دانه تف شامل چه مواردی می‌شود؟

آشنایی با چای تف (teff) و خواص آن

گیاه دانه تف یک گیاه یکساله و بلند است و می‌تواند از 30 سانتی‌متر تا 1 متر رشد کند. همچنین این گیاه برای رشد کافی و مناسب به یک زمین حاصلخیز نیاز دارد و باید گفت که نمی‌توان این گیاه را با روش‌های معمولی کشاورزی کاشت.

از طرفی دانه تف یک دانه کوچک است که رنگ‌های مختلفی چون قرمز، سفید و قهوه‌ای دارد. این گیاه بیشتر در آفریقا کاشت و برداشت می‌شود، اما امروزه آمریکا نیز از خواص دانه تف مطلع شده و به دنبال کاشت و استفاده از این گیاه است.

انواع چای سیلان و تفاوت های آن

خواص دانه تف

در رابطه با خواص دانه تف باید گفت که دانه‌های این گیاه کلسیم و پتاسیم قابل توجهی دارند و سرشار از آهن، فیبر و پروتئین هستند. همچنین باید گفت که این دانه بیش از 70 درصد نیاز پروتئین افراد مردم اتیوپی در آفریقا را تامین می‌کند و از آنجایی که یک دانه بدون گلوتن است می‌تواند نقش مهمی در سلامت بدن داشته باشد.

از طرفی طعم این دانه بسیار دلپذیر و ملایم است و مصرف آن باعث می‌شود که فرد احساس خوبی پیدا کند. به‌همین‌دلیل شاهد استفاده از این دانه به‌عنوان ادویه در بسیاری از سوپ‌ها و خورشت‌ها هستیم.

چای تف نیز یکی از بهترین نوشیدنی‌هایی است که شما می‌توانید آن را مصرف کنید تا از خواص دانه تف بهره‌مند شوید. بنابراین می‌توان گفت این دانه یک انتخاب مناسب تغذیه‌ای است و می‌تواند مواد مغذی زیاد و مختلفی را در اختیار بدن شما قرار دهد. این مواد غذایی عبارتند از:

• اسید آمینه‌های ضروری برای بدن
• کلسیم
• آهن
• فیبر

با انواع چای سیاه ایرانی آشنا شوید!

خواص چای تف

همان‌طورکه گفته شد، راه‌های مختلفی برای مصرف دانه تف وجود دارد که یکی از آن‌ها را می‌توان مصرف چای تف درنظر گرفت. این چای علاوه‌بر طعم خوبی که دارد، از خواص بی‌نظیری نیز برخوردار است. از همین رو در ادامه به بررسی خواص چای تف می‌پردازیم تا با این محصول فوق‌العاده آشنا شوید.

تقویت استخوان‌ها:

این دانه یک منبع غنی از کلسیم است، به‌طوری‌که می‌توان کلسیم موجود در آن را با کلسیم یک لیوان شیر مقایسه کرد. بنابراین اگر شما نمی‌توانید برای تامین کلسیم موردنیاز بدنتان لبنیات مصرف کنید، چای تف انتخاب مناسبی برای شما خواهد بود. مصرف این چای از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند و باعث بالا رفتن استحکام آن‌ها نیز خواهد شد.

کمک به بهبود کم‌خونی:

چای تف به‌دلیل اینکه منبع خوبی از آهن است، می‌تواند به بهبود کم‌خونی شما کمک کند یا مانع از ابتلا شما به این مشکل شود. بنابراین اگر مستعد این بیماری هستید، مصرف چای تف را در برنامه خود قرار دهید.

کمک به کاهش وزن و لاغری:

این چای سرشار از فیبر است و همین موضوع به جلوگیری از یبوست و تحریک روده‌ها کمک می‌کند. این چای در چربی‌سوزی و کمک به هضم غذا نیز نقش موثری دارد و نوشیدن آن باعث می‌شود که شما برای مدت‌زمان طولانی احساس سیری کنید که نتیجه تمام این موارد کاهش وزن و لاغری است.

تقویت سیستم ایمنی بدن:

از دیگر خواص چای تف می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. این چای حاوی مقدار زیادی ویتامین C و ویتامین B است و نوشیدن آن به تولید بیشتر گلبول‌های سفید کمک می‌کند و باعث بالا رفتن ایمنی بدن می‌شود.

با شرایط نگهداری چای در منزل آشنا شوید!

طرز استفاده از دانه تف چگونه است؟

در رابطه با طرز استفاده از دانه تف باید گفت که روش‌های مختلفی وجود دارد که شما می‌توانید از طریق آن‌ها این دانه را مصرف کنید. برای مثال شما می‌توانید این دانه را آب‌پز یا بخارپز کنید و سپس آن را به‌عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی نوش جان کنید؛ حتی امکان مصرف این دانه به‌صورت خام نیز وجود دارد. البته مصرف چای تف راحت‌ترین راه برای بهره‏ مندی از خواص این دانه است.

حال شاید برای شما سوال پیش آید که چه افرادی نباید چای تف بخورند که در پاسخ باید گفت زنان باردار، زنان شیرده و افرادی که مشکلات حاد قلبی دارند، بهتر است از این چای استفاده نکنند. همچنین اگر تصمیم دارید که از این چای به‌عنوان یک درمان استفاده کنید و آن را جایگزین داروی خاصی سازید، توصیه می‌شود حتما در این باره با پزشک خود مشورت کنید.

هر آنچه که برای شناخت چای ایرانی باید بدانید!

جمع‌بندی

همان‌طورکه مطالعه کردید در این مقاله به بررسی خواص دانه تف پرداختیم و به سوال چای تف teff چیست پاسخ دادیم و متوجه شدیم که دانه تف سرشار از مواد مغذی است و مصرف آن در سلامتی تاثیر قابل‏توجهی دارد و نوشیدن چای این دانه ساده‏ترین راه برای بهره‌مندی از خواص دانه تف است.