بهترین چای معطر ممتار و نکاتی که باید بدانید!

چای معطر چیست و چطور بهترین چای معطر را می توان پیدا کرد؟ قبل از آشنایی با انواع چای مخصوص معطر لازم است به درستی با فرایند تولید چای معطر آشنا شوید. ما در این مقاله به همه سوالات شما پاسخ خواهیم داد با مونتابل همراه شوید!

آنچه در این یادداشت می خوانید:

• چای معطر چیست و چه فرقی با چای خالص دارد؟
• انواع چای معطر
• چه چای‌هایی معطر می‌شوند؟
• تفاوت بین دو نوع چای معطر چیست؟
• قیمت چای معطر

چای معطر چیست و چه فرقی با چای خالص دارد؟

چای خالص یک چای واقعی بدون عطر و طعم است که از برگ‌های کاملیا سیننسیس (Camellia sinensis) تهیه می‌شود. همه چای‌های سفید، زرد، سبز، اولانگ، سیاه و تیره چای خالص هستند.

در مقابل چای خالص، چای معطر است. این نوع چای در دو نوع چای معطر طبیعی scented tea و چای عطر‌دار یا طعم‌دار شده flavored tea تولید می‌شود. اگرچه در فارسی ما به هر دو نوع، چای معطر می‌گوییم، اما آنها از نظر ظاهر، پروسه تولید و عطر و طعم با هم فرق دارند.

همه چیز در باره انواع چای در جهان

انواع چای معطر

همان‌طور که ذکر شد، scented tea و flavored tea دو نوع چای معطر هستند که هر کدام می‌توانند انواع مختلفی داشته باشند.

چای معطر scented tea

scented tea چای معطر‌شده با شکوفه‌ها یا میوه‌های واقعی است. مخلوط‌کردن چای با این مواد معطر قبل از اتمام پروسه تولید چای انجام می‌شود. برگه‌های چای معمولاً چندین بار با گل‌های تازه معطر یا حتی میوه‌ها مخلوط می‌شوند تا عطر و طعم آنها را به خود بگیرند. سپس مواد معطر از برگه‌های چای جدا می‌شود و تنها برگ‌های چای خالص، اما معطر باقی می‌مانند.
معمولاً فقط با بوییدن برگ‌ها می‌توانید چای معطر را از چای خالص تشخیص دهید. برگ خشک این چا‌ی‌ها، ظاهری مشابه با چای خالص دارد، اما رایحه آن بسیار متفاوت است. محبوب‌ترین مواد برای خوشبو‌کردن، شکوفه‌های یاس، لیچی، گل پوملو و گل نیلوفر آبی هستند.

گاهی اوقات، برگ‌های چای که از قبل آماده شده‌اند، با مخلوط‌کردن با گل‌های خشک، مانند گل رز، اسمانتوس یا یاس، معطر می‌شوند. از نظر فنی، این نوع چای‌ها چای معطر یا scented tea محسوب نمی‌شوند؛ با این حال عطر خوبی دارند و حاوی مواد مضر، صنعتی و مصنوعی نمی‌باشند.
به عنوان مثال، چای Puerh گاهی اوقات با گل‌هایی مانند گل رز یا گل داوودی مخلوط می‌شود، اما قبل از این‌که به شکل کیک قالب‌گیری شود (چای Puerh معمولا به شکل خاصی قالب‌گیری می‌شود و به عنوان pu erh tea cake شناخته می‌شود).
چای اولانگ نیز ممکن است با گل‌های خشک‌شده اسمانتوس مخلوط شود، حتی پس از اینکه فرآوری برگ‌های چای تمام شود.
چای سفید با کیفیت بالا را نیز ممکن است معطر کنند، این کار را معمولاً با گل های یاسمین انجام می‌دهند.

چای سیاه چیست؟ فواید و مضرات چای سیاه

چای معطر flavored tea

چای معطر flavored tea چایی است که با طعم‌ها و اسانس‌های طبیعی یا مصنوعی معطر می‌شود. طعم‌های طبیعی از میوه‌ها، گیاهان، ادویه‌جات، ترشی‌جات و سایر مواد طبیعی به‌دست می‌آیند.
به‌عنوان مثال، چای ارل‌گری با طعم طبیعی، با اسانس ترنج به‌دست‌آمده از پوست ترنج طعم‌دار می‌شود. فرآیند طعم‌دادن به چای با این روش، با فرآیند scented teaمتفاوت است. گاهی اوقات ممکن است ارلگری به‌جای مواد طبیعی، با طعم مصنوعی معطر شود.

نمونه جالب دیگر چای میلکی اولانگ (Milky Oolong) است. میلکی اولانگ یا جین ژوان (Jin Xuan ) از تایوان می‌آید و معمولا هیچ طعم طبیعی یا مصنوعی به آن اضافه نمی‌شود. این چای در شرایط خالص، ممکن است نت شیری ملایمی داشته باشد، اما همیشه این‌طور نیست. با‌این‌حال، امروزه بسیاری از اولانگ‌های شیری با طعم‌دهنده‌های شیر طعم‌دار می‌شوند تا طعم شیری بسیار قوی را ارائه دهند. به همنی دلیل آنها جزء بهترین چای معطر ممتار محسوب نمی‌شوند.

هر آنچه که برای شناخت چای ایرانی باید بدانید

چه چای‌هایی معطر می‌شوند؟

معطرکردن چای معمولاً برای چای‌های خالص انجام می‌شود. با‌این‌حال، گاهی ممکن است چای‌های مخلوط هم معطر شوند.
برخی از چای‌های مخلوط بدون این‌که معطر شوند، پر از عطر و بو هستند. برای مثال، چای ماسالا معطر نمی‌شود، اما به دلیل داشتن ادویه‌های مختلف عطر فوق‌العاده‌ای دارد.

تفاوت بین دو نوع چای معطر چیست؟

بین چای معطر طبیعی scented tea و طعم‌دار شده flavored tea چند تفاوت مهم وجود دارد.

با خواص ماسالا و ترکیبات خوش عطر چای ماسالا آشنا شوید.

شیوه تولید

scented tea با افزودن و حذف گل‌های تازه طبیعی به برگ‌های چای، قبل از این‌که فرآوری آنها تمام شود تهیه می‌شود. این نوع معطرکردن شامل هیچ نوع رایحه یا طعم طبیعی یا مصنوعی نیست. اما اگر برگ‌های چای با هر چیزی به جز مواد تازه معطر شوند، آن چای‌ طبق تعریف flavored tea نامیده می‌شود.

همه چیز درباره فواید چای برای سلامتی

طعم

طعم scented tea اغلب لطیف‌تر نوعی است که با اسانس طبیعی و مصنوعی عطردار می‌شود. به‌طور کلی طعم چای معطر به مهارت پرداخت، تکنیک و کیفیت برگ چای بستگی دارد. برای چای‌های با کیفیت بالا، گل‌های تازه چندین بار اضافه و حذف می‌شوند تا طعم عالی ایجاد کنند.

عناصر تشکیل دهنده

scented tea معمولا فقط حاوی برگ‌های چای خالص است. گاهی اوقات، ممکن است گلبرگ‌های باقی‌مانده از گل‌هایی را که برای معطرکردن استفاده می‌شود، در لابه‌لای چای پیدا کنید. اما چای‌های طعم‌دار یا flavored tea، معمولاً حاوی حداقل یک یا دو ماده دیگر هستند و به ندرت فقط از برگ‌های چای خالص تشکیل شده‌اند.

آیا چای سبز در دوران بارداری بدون خطر است؟

قیمت چای معطر

قیمت بهترین چای معطر ممتار تا حدود زیادی به نوع برند، کیفیت و پروسه تولید وابسته است. در بسیاری از مواد چای‌های scented tea به‌علت پروسه طبیعی که طی می‌کنند ممکن است گران‌تر باشند. برای پیداکردن بهترین چای معطر مخصوص، باید چند نمونه از انواع مختلف بهترین چای معطر ممتار را خریداری و دم کنید تا بتوانید نوعی را که می‌پسندید پیدا نمایید.

علت به وجود آمدن چربی روی چای چیست؟

سخن آخر

قبل از آشنایی با انواع چای مخصوص معطر، لازم است به‌درستی بدانید چای معطر چیست و چطور باید بهترین چای معطر ممتار را پیدا کنید. ما در این مقاله فرق چای خالص و چای معطر را بیان کرده و انواع چای معطر و شیوه فرآوری آنها را بررسی نمودیم.
به‌عنوان توصیه آخر، بهتر است همواره به دنبال چای‌هایی باشید که به‌شکل طبیعی و در مرحله فرآیند معطر شده‌اند. چای‌های معطر مصنوعی می‌توانند اثرات بدی بر روی سلامتی شما داشته باشند.
از این‌که در مقاله بهترین چای معطر ممتار همراه ما بودید مشکریم.