خواص و طرز تهیه چای قاصدک
آنچه در این یادداشت می خوانید!
- خواص و طرز تهیه چای قاصدک
- چای قاصدک چه خواصی دارد؟
- طرز تهیه چای قاصدک
- طرز تهیه چای قاصدک با استفاده از ریشه‌ی تازه
چای قاصدک چیست و چه خواصی برای ما دارد؟ اگر کمی به طب سنتی علاقه داشته باشید، حتماً نام چای قاصدک را با عناوین دیگری مانند گیاه «طرخشقون» یا «طرشقوق» شنیده‌اید. از خواص چای قاصدک، هر چه بگوییم، کم گفته‌ایم چرا که این گیاه ضمن این‌که سرشار از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان است، می‌تواند بر التهاب موثر و در کنترل و کاهش قند و کلسترول نیز تاثیر داشته باشد. با توجه به اهمیت این گیاه در طب سنتی، در این مقاله به بررسی طرز تهیه چای قاصدک خواهیم پرداخت اما قبل از آن اجازه بدهید کمی بیش‌تر در رابطه با خواص چای قاصدک صحبت کنیم. با مونتابل همراه شوید!
چای قاصدک چه خواصی دارد؟
به‌طور کلی چای قاصدک را می‌توان در بسیاری از مواقع مورد استفاده قرار داد. خواص چای قاصدک بسیار متعدد است ولی برخی از مهم‌ترین این خواص شامل موارد زیر می‌شوند:
پیش‌گیری از ابتلاء به سرطان
با توجه به این که چای قاصدک حاوی پلی فنول و بتاکاروتن است می‌تواند در پیش‌گیری از سرطان مفید باشد. این ترکیبات به بدن در برابر مبارزه با رادیکال‌های آزاد مازاد تولید شده در نتیجه‌ی متابولیسم بدن یا سایر عوامل، کمک می‌نمایند. البته هنوز به‌طور کامل نمی‌توان ادعا کرد که چای قاصدک خاصیتی ضد سرطانی دارد ولی به‌نظر می‌رسد که مطالعات در این زمینه، بسیار امیدبخش است.
هر آنچه که برای شناخت چای ایرانی باید بدانید
پیش‌گیری از ابتلاء به چاقی و بیماری‌های قلبی و عروقی
اگرچه هنوز یافته‌های علمی در این زمینه بسیار محدود است اما به‌نظر می‌رسد که یکی دیگر از خواص چای قاصدک، تاثیری است که بر کاهش فشار خون و کلسترول (به‌دلیل وجود ترکیبات زیست فعال) دارد. نتیجه‌ی موارد ذکر شده کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی است. البته اگرچه تحقیقات در این زمینه ادامه دارد اما به‌نظر می‌رسد که استفاده از ریشه‌ی این گیاه می‌تواند موجب کاهش جذب چربی و در نتیجه تاثیر بر لاغری شود.
با خواص چای ماچا و تاثیرات آن بر سوخت وساز بدن آشنا شوید
پیش‌گیری از ابتلاء به یبوست و مشکلات مرتبط با دستگاه گوارش
یکی دیگر از خواص چای قاصدک مرتبط با دستگاه گوارش است. اگرچه اطلاعات معتبر در این زمینه هنوز تکمیل نشده است اما می‌توان این فرضیه را مطرح کرد که چای قاصدک به‌دلیل دارا بودن اینولین و فیبر می‌تواند در پیش‌گیری از ابتلاء به یبوست و مشکلات گوارشی موثر باشد.
همه چیز درباره فواید چای برای سلامتی
تاثیر بر کاهش قند خون و التهاب
از جمله خواص چای قاصدک می‌توان به کاهش قند خون اشاره کرد. این خاصیت به‌دلیل اسید‌های چیکوریک و کلوروژنیک است. از طرفی پلی فنول موجود در این گیاه موجب کاهش التهاب در بدن می‌شود.
آیا جلوگیری از آلزایمر با مصرف چای ممکن است؟
طرز تهیه چای قاصدک
برای آموزش طرز تهیه چای قاصدک ابتدا لازم است این نکته را یادآوری کنیم که چای قاصدک را می‌توان به دو صورت (استفاده از ریشه‌ی خشک قاصدک یا به‌کار بردن قاصدک تازه) آماده نمود.
چای سیاه چیست؟ فواید و مضرات چای سیاه
طرز تهیه چای قاصدک با استفاده از ریشه‌ی خشک
برای تهیه چای قاصدک به این روش، کافی است حدود 4 قاشق ریشه‌ی خشک این گیاه را در یک قابلمه ریخته و سپس کمی تفت دهید. در مرحله‌ی بعد لازم است تا دو لیوان آب را به همراه یک قاشق غذاخوری از زنجبیل تازه‌ی خرد شده به ریشه اضافه کنید. پس از جوشیدن آب و سپری شدن حدود 45 دقیقه در مرحله‌ی بعد پس از صاف کردن ریشه‌ها، در صورتی که تمایل دارید، می‌توانید از یک شیرین‌کننده مانند عسل و مقداری کره استفاده نمایید.
با انواع چای سیاه ایرانی آشنا شوید
طرز تهیه چای قاصدک با استفاده از ریشه‌ی تازه
طرز تهیه چای قاصدک با استفاده از ریشه‌ی تازه‌ی قاصدک بسیار آسان است. به این منظور کافی است ابتدا ریشه‌ها را شستشو دهید و پس از جداسازی تکه‌های فیبری و رشته‌ای، آن‌ها را با چاقو به قطعات ریز‌تر برش دهید و مجدداً ریشه‌ها را آبکشی کنید. در مرحله‌ی بعد کافی است که ریشه‌ها را به یک قابلمه انتقال دهید و برای حدود دو ساعت آن را بپزید. در مرحله‌ی بعد برای پودر کردن ریشه‌ها به یک آسیاب نیاز خواهید داشت. در نهایت پودر حاصل را به‌عنوان چای قاصدک دم کنید و از آن لذت ببرید.
همه چیز در باره انواع چای در جهان
سخن آخر:
این روز‌ها کسی نمی‌تواند منکر خواص چای قاصدک شود. چای قاصدک می‌تواند برای موارد متعددی مورد استفاده قرار گیرد و به‌طور کلی برای اکثر افراد هیچ عوارضی ندارد اما باید دقت داشته باشید که قبل از مصرف هر ماده‌ای، حساسیت داشتن به آن را مورد بررسی قرار دهید. حتی اگر حساسیت هم ندارید، پیشنهاد می‌کنیم در ابتدا به یک فنجان کوچک بسنده کنید. طرز تهیه چای قاصدک بسیار راحت است و به‌راحتی می‌توان از خواص بی‌نظیر آن لذت ببرید.
Leave a comment